古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成。下面茶诗网带您了解古丈毛尖的九大茶叶知识。
一，古丈毛尖属于什么茶
按发酵程度分类，古丈毛尖属绿茶（不发酵茶类）。
按绿茶制作工艺分类，古丈毛尖属于炒青绿茶。
按照绿茶外形特征分类，古丈毛尖属于直条形绿茶。
二，古丈毛尖的历史起源
古丈种茶有近两千年的历史，最早的文字记载见于南北朝《桐君录》“永顺之南（今古丈县境内），列入全国产茶地之一”，至唐代时，古丈茶就被列入皇家贡品。1920年，湘军将领杨占鳌之子杨琢臣在古丈坪青云山种茶，所种之茶名为“青云银峰”，又名古丈毛尖，从此，古丈毛尖茶开始在海内外慢慢有了自己的名气与市场。
三，古丈毛尖产地在哪里
古丈毛尖产自于湖南湘西自治州中部武陵山区古丈县境内，属于亚热带山地季风气候，四季分明，气候温和，雨季明显，年平均温度16度左右，年降水量1475毫米左右，月平均相对湿度81%。茶园土壤多为紫色板页岩发育而成的壤土或者沙壤土，硒含量丰富，含磷较高，极适宜茶树生长。
四，古丈毛尖茶树品种
历史上的古丈毛尖都是当地茶树群体品种鲜叶加工而成，但是由于当地群体品种大多都树龄老化，已经不适合茶产业发展。所以古丈县从上世纪九十年代初开始，开发引进了一批如“碧香早”、“槠叶齐”等茶树良种，并进行了推广栽培。
五，古丈毛尖采制技术
采摘
古丈毛尖一般于清明前15天左右开采，采摘标准为一芽一叶，要求芽叶鲜嫩匀称。
制作
鲜叶---摊青---杀青---炒二青---做条---收锅
六，古丈毛尖品质特征
外形条索紧结，锋苗挺秀，色泽翠润，白毫显露，开汤后香气高锐持久，汤色清澈明亮，滋味醇爽。
七，古丈毛尖冲泡方法
洁净的玻璃杯或者盖碗杯，85度左右的开水，玻璃杯冲泡用上投法，盖碗杯冲泡用下投法。
八，古丈毛尖的功效与作用
古丈毛尖为不发酵的绿茶，茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、生物碱、脂多糖、有机酸及多种矿物质。对身体有很高的营养价值和好处，下面我们来看下古丈毛尖的功效与作用有降低血压、清除口臭、防止龋齿、降低胆固醇、提神醒脑、消脂减肥、促进消化等。
九，古丈毛尖哪个牌子好
