阳光明媚,微风和煦,在宜都市王家畈镇毛湖淌村的竹桥湾茶叶示范田,茶香四溢,笑声朗朗,山间充斥着希望与活力。
“采摘茶叶时,应保持芽叶的完整、新鲜、匀净,避免使用掐采、捋采、抓采和带蒂采的方式,以免对芽叶造成伤害。” 毛湖淌村茶农李师傅正在悉心指导宜都市烟草专卖局(营销部)的志愿者们采摘山间绿茶。
走进竹桥湾茶叶示范田,远远望去,只见漫山遍野绿油油的一片茶田,苍翠欲滴,细细一闻,淡淡的茶香扑鼻而来,令人心旷神怡。茶树经过雨水的滋润,悄然抽芽吐绿,生机盎然。
近年来,宜都烟草对口帮扶村毛湖淌村依托原生态山地资源优势,茶产业纳入乡村产业发展的总体布局,在竹桥湾等地建设茶叶示范田,扩大茶叶种植规模,科学规划布局,提高茶产业质量效益,切实为当地村民增加收入。
图为志愿者帮助茶农采摘茶树鲜叶
在志愿者采摘鲜叶的同时,李师傅介绍道:“我们茶农推荐使用的采茶方式是提手式,即手掌心向上,拇指和食指夹住茶叶的茎部,向上轻提,使茶叶折落掌心。这样采摘的茶叶,叶形更好,泡出来也是非常美观的。”知道了这一技巧,志愿者们个个像是变身成为老茶农,迫不及待地将刚刚学到的采茶方法付诸于行动。
志愿者们穿行在茶垄间,指尖在茶树间不停飞舞,越来越娴熟地将一个个嫩芽采摘下来放入茶篓里。看着小篮子里渐渐堆起的片片新绿,大家脸上洋溢着收获的满足与幸福,心中的自豪感溢于言表。“采了多少啦?”“你怎么比我采得还多啊!”志愿者们兴趣盎然,欢声笑语洒落在每一棵茶树间,绘就了一幅“山间采茶图”的美景。
采完茶,志愿者们走进毛湖淌村的制茶地,制茶师傅身着洁白的工作服,正等待着志愿者的到来。
图为志愿者学习炒青揉捻
“将铁锅烧至最佳温度时投入茶青,双手迅速抛炒,使茶青去青草味;采用单把揉的手法将茶叶推揉成条;提将茶团在两手掌中摩擦滚动,致使茶条相互摩擦起毫;当茶条紧细卷曲、白毫显露时,在锅中完成烘焙步骤。”制茶师傅如数家珍一般,现场讲授制茶“秘技”。志愿者们听的连连点头,制茶师傅的一言一语都被默默地记在心里。翻炒过程中,浓郁的茶香扑鼻而来,志愿者们也迫不及待地加入翻炒环节,期待着炒出幸福与喜悦……
从鲜叶到成茶需要数道复杂的工序,晒青、炒青、揉捻……每一个步骤都至关重要,每个环节都精益求精,这里的每一片茶叶,都是茶农增收致富的“金叶子”。
图为志愿者展示现场炒制的茶叶
小茶叶形成大产业,绿了山川,富了村民。宜都烟草把毛湖淌村茶叶产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重点工作,从驻村帮扶到志愿服务,从茶叶示范田建设到拓展售茶渠道,进行了全方位帮扶工作。与毛湖淌村通力协作,汇集多方人员和资金,加大茶产业投入力度,优化茶产业结构,推动茶业种植改革创新,形成了种植、加工、销售一体化茶叶产业发展格局。
如今,像茶农李师傅一样的茶叶专家、种植能手在毛湖淌村不断涌现,他们正用自己的实际行动为当地乡村振兴持续赋能,为全面推进乡村振兴注入强大动力。
宜都烟草将继续秉持产业兴则乡村兴的理念,通过茶叶种植加工等特色产业发展,为村民增收增加砝码,打造满山茶绿满山金的美丽新乡村。(涂梁伟)
