冲泡漳平水仙茶茶具选用白瓷瓯杯，茶叶用量掌握茶水比选择1：15。先行烫杯，解开滤纸，将茶饼置入瓯杯，用沸水快速润茶，而后用沸水冲泡。冲泡时间为1-2分钟，随冲泡次数增加逐次延长，也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。
1、温杯
用开水洗净茶杯，以水温提升杯温。
2、置茶
将漳平水仙茶饼置于盖杯中，亦可根据个人口味增减茶量。
3、冲茶
将煲水壶提高，将开水注入盖杯中，使茶叶在瓯杯中快速旋转。
4、刮沫
用瓯盖将漂浮在茶汤上方的泡沫，沿逆时针方向轻轻刮去，并用开水清洗瓯盖。
5、泡茶
重新注水到瓯杯中八分满，前三泡的浸泡时间为10-15秒，三泡过后，每一泡顺延3-5秒。
6、倒茶
将泡好的茶汤倒入公道杯中，并用公道杯，从左之右倒入品茗杯中七分满。
7、点茶
将公道杯中的茶汤，再次一点点的倒入品茗杯中，使茶汤浓淡均匀。
8、闻香
观赏杯中茶汤颜色，闻漳平水仙之幽兰花香之气。
9、品茶
先啜其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。
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