雁荡毛峰怎么样

据《瓯江逸志》载:“瓯地茶,雁山为第一”,可见雁茗在当时的地位。新中国成立后,在当地茶农的精心培育下,雁荡毛峰品质不断提高,获得浙江省名茶称号。下面茶诗网从多角度来看下雁荡毛峰怎么样

 

雁荡毛峰品质鉴别:

1、外形

品质好的雁荡毛峰外形秀长紧结,匀齐均整,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏,干茶中无任何大叶、黄叶及碎叶。

2、内质

正宗的雁荡毛峰汤色浅绿明净,有少许银毫浮动,茶汤清澈见底,无任何杂质混杂其中;香气高雅,无异杂味和返青味;滋味甘醇,茶汤饱满富有质感。

3、叶底

好的雁荡毛峰叶底嫩匀成朵,叶脉清晰,芽叶肥厚,轻摸茶面,如丝绸般顺滑,轻捏叶片,富有弹性,内含物十分丰富。

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