安化地灵人杰，从安化茶乡孕育出的名人，对安化茶更有至深的、永远也挥之不去的深情。下面茶诗网带您欣赏一首安化名臣陶澍赞美安化黑茶的清代茶诗。
《咏安化茶》(3)
清·陶澍
宁吃安化草，不吃新化好。
宋时有此语，至今犹能道。
斯由地气殊，匪藉人工巧。
迩来地利尽，所产日以少。
变化及荃茅，夹杂或荼蓼。
遂令东家施，貌作西邻姣。
时俗但鹜名，泯易初终保。
臭味慎差池，我谓茶犹小。
《咏安化茶》(3)注释译文
1.安化：地名，湖南省益阳市安化县。
2.新化：地名，湖南省娄底市新化县。
3.有此语：有这样的话。
4.犹能道：仍然是这个道理。
5.地气殊：气候不同。
6.迩：距离近，与“遐”反义。
7.荃茅：古书上说的一种香草。
8.荼蓼：荼和蓼。泛指田野沼泽间的杂草。
9.遂令：于是命令。
10.姣：容貌美丽的女子。
《咏安化茶》(3)赏析
诗人着重写安化茶得天独厚，山区地势、土质、气候等生态环境，都适合于种植茶叶。“斯由地气殊，匪藉人工巧下”正是写此。
安化茶宋时就名闻天下，这是由安化特殊地理条件所决定的。近年来地利开发日蹙，茶的产量有所下降，有的人竟然夹杂次茶，冒充好茶，一般人只知道寻名而来，而不知茶的好坏。茶的好坏是小事，民风不淳却让人感伤啊！
作者陶澍简介
陶澍（shù）（1779年—1839年），字子霖，一字子云，号云汀、髯樵。湖南安化人，清代经世派主要代表人物、道光朝重臣。
陶澍的家乡安化小淹。在资水沿岸，到处都是茶山、茶树、茶园；育茶、采茶、制茶是当地茶农的主要劳动。陶澍从小就和茶叶打交道，他对茶区的生产、生活了解深刻，在他的文集中有许多描述少年时采茶、制茶、品茶的情节和体验茶农生活的诗。陶澍对推动安化茶和茶文化的传播和发展上都作出了历史性贡献。
