安化地灵人杰，从安化茶乡孕育出的名人，对安化茶更有至深的、永远也挥之不去的深情。下面茶诗网带您欣赏一首安化名臣陶澍赞美安化黑茶的清代茶诗。
《咏安化茶》(2)
清·陶澍
芙蓉插霞标，香炉渺云阙。
自我来京华，久与此山别。
尚忆茶始犁，时维六七月。
山民历悬崖，挥汗走蹩薛。
培根阅冬初，摘叶及春发。
冻雷一夜鸣，蓓蕾颖欲脱，
是名雨前香，采之日一撮。
未几渐蒙茸，卓立针抽铁。
是名谷雨尖，香气弥勃勃。
毛尖如鹤毳，挨尖类雀舌。
黄茶号晚出，味厚亦非劣。
方其摘取时，篮筐遍山巴。
晨穿苦雾深，晚焙新火烈。
茶成与商人，粗者留自啜。
谁知盘中茶，多有户上血。
我本山中人，言之遂凄切。
《咏安化茶》(2)注释译文
1.安化：地名，湖南省益阳市安化县。
2.霞标：指红色的挺立之物。
3.云阙：指为云雾掩映的宫阙，指月宫。
4.京华：国家的首都。
5.蹩：跛，扭伤了脚腕子。
6.春发：春天发芽。
7.蓓蕾：含苞未放的花。
8.蒙茸：蓬松，杂乱的样子。
9.鹤毳：鹤的羽毛。
10.雀舌：茶叶外形，长得像雀舌一样的茶叶。
11.焙：烘焙茶叶。
12.凄切：形容非常凄惨哀伤。
《咏安化茶》(2)赏析
诗中主要写安化名茶及生产情况和诗人对茶农辛勤的体恤。诗中讲到安化当年的名茶，除了云腴碧，还有雨前香、谷雨茶、毛尖、挨尖及黄茶等。
诗人自来京师，就长久的跟故乡山水离别了，喝着家乡的茶，不禁想起关于此茶的种种，山民历尽艰辛培育好茶，有所谓雨前香者，这种茶香气勃勃，应该是早出的绿茶。还有一种黄茶（可能就是后来的黑茶），比较晚出，滋味浓厚。
有这么好的茶，可茶农依旧困苦，早起摘茶，雾浓遮眼十分不便，晚上烹制，烈火难耐。茶农辛苦操劳，好茶却要卖给商人补贴家用，种茶人喝的确是最差的茶。”谁知盘中芽，多有肩上血“;，此言深痛惊心！
作者陶澍简介
陶澍（shù）（1779年—1839年），字子霖，一字子云，号云汀、髯樵。湖南安化人，清代经世派主要代表人物、道光朝重臣。
陶澍的家乡安化小淹。在资水沿岸，到处都是茶山、茶树、茶园；育茶、采茶、制茶是当地茶农的主要劳动。陶澍从小就和茶叶打交道，他对茶区的生产、生活了解深刻，在他的文集中有许多描述少年时采茶、制茶、品茶的情节和体验茶农生活的诗。陶澍对推动安化黑茶和茶文化的传播和发展上都作出了历史性贡献。
