《四时田园杂兴》是南宋名臣范成大还乡后写的一组大型田园诗歌，分为春日、晚春、夏日、秋日、冬日五组，每组12首诗，共60首。其中<秋日12首>风格清新自然，语言亲切朴实，富有泥土气息，生活情趣妙不可言。下面茶诗网带您赏析《四时田园杂兴·秋日》第十一首。
《四时田园杂兴·秋日(11)》
南宋·范成大
细捣枨虀买鲙鱼，西风吹上四腮鲈。
雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。
秋日田园杂兴(11)注释
(1)四时：指四季，即春、夏、秋、冬四个季节。
(2)杂兴：有感而发、随事随景、即兴创作的诗歌作品。
(3)秋日：指秋天。
(4)细捣：仔细地捣碎。
(5)枨虀：读音[chéng jī]，橙子酱。橙子榨出橙汁。
(6)鲙鱼：读音[kuài]，鱼名，鳓鱼和石斑鱼的总称。
(7)西风：字面意义是指从西向东吹的风；诗中指秋天的风，或理解为收获。
(8)四腮鲈：即四鳃鲈鱼。
(9)到处无：哪里都没有。
(四时田园杂兴11诗配画)
秋日田园杂兴(11)译文
仔细地捣碎橙子榨出橙汁，再配上刚买来的鲙鱼下酒最美味了，终于等到秋天四腮鲈鱼丰收的季节了。其鱼的肉质蓬松白皙、柔腻松软、肉嫩而肥，鲜而不腥，这鱼除了松江有，其他地方是吃不到的。
秋日田园杂兴(11)赏析
“四鳃鲈”是一种鲈鱼，松江特色渔产品，本名为松江鲈，肉嫩而肥，鲜而不腥，有四腮，故称。我国历代很多文人对四鳃鲈鱼的味道都大加赞赏。陆游在《记梦》诗：“团脐霜蟹四腮鲈，樽俎芳鲜十载无”。汪洋在《白露黄粱熟和静仁先生》诗：“升沉都一笑，归钓四腮鱸”。
作者范成大简介
范成大（1126.6.26—1193.10.1），字致能，号石湖居士，江苏苏州人，绍兴二十四年进士。南宋名臣、文学家、诗人。其诗题材广泛，对农民的痛苦，官吏的残暴等都有反映，诗风清逸淡远。著有《石湖居士诗集》、《石湖词》、《吴湖录》等。
