苍山雪绿，属不发酵的绿茶累，产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成，此茶品质优异，属我国绿茶之精品。下面茶诗网带您赏析一首关于苍山雪绿品茶的诗句。
《叶榆令许思舫衙斋试茶》
明·担当和尚
君不见，
苍峰缺一胡为乎，只为天炎雪不枯。
莫怪一方有冷癖，万里遥来宦叶榆。
叶榆六月暑狱酷，幸有积雪与人沽。
每日退食无一事，旋在树下支风炉。
买雪必买太古雪，其雪洁白无点污。
雪爽不得茶来点，谁识江南佳趣殊。
江南清客手亲制，留与高雅不时需。
一两二两安敢望，得将撮尔胜醍醐。
烹之有法皆有器，然后方称陆羽徒。
对酬只许三四座，以我参之韵更孤。
得不一饮一嗟吁，西巡所剩无几多。
不觉倾来只半壶，半壶半壶复半壶。
何劳为我太区区，此半已是半之半。
可不几连壶也无，主人不必嘴卢都。
交情若也真能淡，是水吾当饮一瓢。
《叶榆令许思舫衙斋试茶》注释译文
（1）苍峰：云南大理苍山的山峰。
（2）炎：炎热。
（3）宦：做官的人。
（4）叶榆：古代县名，在云南大理洱海旁。
（5）暑狱酷：夏天十分酷暑难耐，就如同地狱一般。
（6）沽：买卖。
（7）退食：不进食的时候。
（8）风炉：煮茶所用的炉灶。
（9）太古雪：年代久远的雪，没有污染的雪。
（10）佳趣：高雅的情趣。
（11）有法：独特的煮茶方法。
（12）器：煮茶所用的茶具。
（13）陆羽：我国著名的唐代茶学家，撰写了世界上第一布茶叶专著《茶经》。后人尊茶圣陆羽。
（14）徒：徒弟，粉丝。
（15）嗟吁：伤感长叹。
《叶榆令许思舫衙斋试茶》赏析
苍山终年积雪，是故大理的老百姓有“买雪”的习惯。炎炎夏日，有人从苍山顶上采下冰雪背到大理古城里叫卖，淋上糖水做冷饮，亦可供人煮茶之用。“买雪必买太古雪，其雪洁白无点污。”说的就是买雪烹茶的韵事。“烹之有法皆有器，然后方称陆羽徒。”担当和尚不仅吃茶要用苍山之雪，亦知烹茶的方法与器皿的重要。
“对酬只许三四座，以我参之韵更孤。”两句写尽了吃茶的境况与韵味。三俗话说：一人得神、二人得趣、三个得味。三四个人对饮，是最为恰当的吃茶氛围。而以“我”参之，就是一人品茶之神韵的“得神”之时。此一诗写尽了大理的民风、吃茶习惯和吃茶的方法和选择器物的重要，担当和尚对茶事可谓熟稔于心。“每日退食无一事，旋在树下支风炉。”吃茶确是当年感通古寺里的寻常事。
作者担当和尚简介
担当（1593一1673）名普荷，又名通荷，字担当。云南晋宁人，俗姓唐，名泰，字大来。其先世原籍浙江淳安，明初从戎赴滇（云南），世居晋宁。
担当自幼聪颖，善为文，尤工诗赋。年轻时，曾到北京应试，进太学学习，到各地游历。担当之画师承倪云林、董其昌而自出新裁。
担当身为出家人，他对于茶、禅、画三者的理解自有精妙之处，由其两句偈语题诗可见一斑：“画中无禅，唯画通禅；将谓将谓，不然不然”；“若有一笔是画也非画，若无一笔是画也非画”，语皆由心性而出。
