洞庭碧螺春的泡法图解

因茶友在泡碧螺春时,场合和需求不同,茶诗网小编将碧螺春的泡法分为三种为您详解,即:生活简易版、规范版、茶艺版+视频讲解,相信总有一种碧螺春的品饮方法适合于您。

品质好的碧螺春,多用独芽或一芽一叶为原料炒制而成,茶叶外形紧细卷曲,茶身较重,入水即沉,故泡碧螺春的正确方法宜采用上投法泡茶,即先往杯中注水,再投茶。

一、碧螺春的泡法之简易版

1、茶具

300-350ml透明无花纹圆筒玻璃杯、烧水壶

2、注水

将100℃开水注入玻璃杯中七分满,回凉至85℃左右。

3、投茶

将3克碧螺春茶倒入水中。

4、品饮

待碧螺春茶在杯中舒展后即可饮用(约浸泡2分钟)。

适宜人群:上班族,自饮。

二、碧螺春的泡法之规范版

1、茶具

300-350ml透明无花纹圆筒玻璃杯、茶荷、茶道组、烧水壶等。

2、温杯

将100℃开水注入玻璃杯中三分满。将茶杯拿起(用右手的拇指与食指捏住杯子上方,将杯子提起;左手的拇指与食指捏住下方,托住杯子),摇晃三圈,提升杯温。

3、注水

将100℃开水注入玻璃杯中七分满,回凉至85℃左右。

4、投茶

用茶则将碧螺春茶盛入茶荷里。用茶匙将茶荷中的茶叶拨入杯中。

5、摇香

将茶杯拿起,拿杯方式参考上述“温杯”,轻轻摇晃三圈,让茶叶更好的吸收水分,舒展开来。切勿用手掌握杯,以免烫伤;且杯壁会留有指纹,不美观。

6、分茶

用两手的拇指和食指捏住杯子下方,拿起或挪动至客人前方,离客人约10-15厘米的距离为宜,不可太近,以免烫伤客人。

7、品茶

当碧螺春茶在杯中完全舒展后,即可品饮。

适宜场所:商务接待,家中有客。

泡茶人的注意事项:

1、遵循从左至右(以泡茶人的左手为开始)奉茶,无身份尊卑、年龄、性别之分,最后一杯留给自己。

2、喝茶时,应客人先喝,泡茶人后喝,且喝茶不可有声音。

3、续水时,遵循从左至右倒水,也可先倒喝茶较快的客人。

碧螺春泡法的注意事项

1、水质

冲泡碧螺春以山泉活水、纯净水为上,江河水为中,自来水为次。

2、忌讳

因碧螺春茶多为鲜嫩茶芽,在浸泡时不宜加盖闷泡,否则会降低茶叶鲜活品质。

3、次数

碧螺春以冲泡三次为宜,当每次剩三分之一茶汤时,即可续杯,可保证茶汤品质不减。

4、温度

续杯水温可增加3℃左右,如第二次水温为88℃,第三次为91℃。适当增高水温,可保证茶汤品质不减。

5、续水

因碧螺春茶叶多毫毛,续水时应沿杯壁缓缓倒水。不可高冲激荡茶叶,高冲容易使茶汤浑浊,且可能将水溅到客人。

碧螺春的泡法视频

关于碧螺春的泡法相关问题

碧螺春第一泡茶能喝吗?视茶叶等级和洁净度而定,如果碧螺春茶的等级越高或洁净度高的话是完全不需要洗茶的。

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