正宗龙井茶的产地在哪里

龙井茶起源于浙江杭州西湖的龙井村,亦称西湖龙井

在西湖龙井茶的产地西湖区,又分为狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区,每个产区的西湖龙井呈现出了不同的茶叶品质特点。

西湖龙井茶的产地之狮峰

包括狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶发源地上天竺一带。狮峰产区土质疏松通透,植被繁茂,云蒸雾遮,形成了最适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的品质为五大核心产区之首。

西湖龙井茶的产地之龙井

包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境和茶叶品质与狮峰产地的龙井茶最相近。尤其是白鹤峰所产的西湖龙井茶,可与狮峰龙井相媲美,品质不相上下。

西湖龙井茶的产地之云栖

包括云栖、五云山、琅珰岭西一带,位于五大产区最南端。云栖产地竹林遍布,土壤肥沃,温度与湿度极佳。所种出的龙井茶芽叶肥厚,内含营养物质丰富,茶叶品质独具特色。

西湖龙井茶的产地之虎跑

包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。虎跑产区水质极好,含有丰富的钾、钙、镁等多种矿物质。正所谓“好水孕好茶”,虎跑产区的西湖龙井茶具有芽叶肥壮,滋味甘醇的优异特点。

西湖龙井茶的产地之梅家坞

梅家坞,又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区,新中国解放后,梅家坞发展势头迅猛,现产茶量为核心产区总量的三分之一。梅家坞的西湖龙井具有干茶色泽绿翠,香气清鲜的品质。

近年随着龙井茶的市场需求不断增长,龙井茶的种植范围也在逐渐扩大。2008年新修订的龙井茶地理标志文件写明:龙井茶产地有三,即西湖产区、钱塘产区、越州产区。

西湖产区所产的龙井茶称为西湖龙井,即以上所讲的五大核心产地。另二产地称为浙江龙井或龙井茶,不能冠用“西湖”二字。

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