龙井茶怎么泡图解

好茶需要正确的冲泡方法,才能将其茶性充分发挥。茶诗网将为茶友以图文并茂的方式,讲解三种西湖龙井茶怎么泡的方法,相信总有一种适合于您。

龙井茶怎么泡之生活版

1、准备

310-330mL透明玻璃杯、西湖龙井茶(3克为淡茶,5克为浓茶)。

2、投茶

将适量龙井茶放入玻璃杯中。

3、摇香

用90℃的开水高冲注入杯中十分之三满,拿起杯子轻摇3圈,使茶叶充分吸水。

4、泡茶

再次注入90℃的开水至十分之七满,待茶叶充分舒展后(龙井茶泡的时间约2-3分钟可完全舒展),即可品饮。

龙井茶怎么泡之规范版

1、准备

简易功夫茶具套装、茶道组、茶荷、茶巾、煲水壶等。

2、置茶

用茶匙将茶叶置入茶荷内,放在一旁备用。

2、洗杯

右手提起水壶,左手拿起瓯盖,用90℃的开水,注入盖碗中十分之三满。

拿起盖碗摇动三圈后倒入公道杯中,最后清洗品茗杯。

3、投茶

用茶匙将茶叶拨入盖碗中。投茶量为5克左右,可根据个人口味和人数而异。

4、注水

以90℃的开水,高冲置入盖碗中十分之八满,使茶叶充分翻滚,以利于色、香、味的充分释放。

5、回壶

将盖碗中的茶水,沿茶滤倒入公道杯中。

6、分茶

将公道杯中的茶汤,从左之右(以泡茶人为基准)倒入品茗杯中七分满。最后用茶夹将品茗杯夹住,放置在客人前方即可。

龙井茶泡法的注意事项

1、高冲

注水时,将水壶拉高,可增加水柱接触空气的面积,使水冷却的更快;且高冲可使茶汤在杯中快速翻滚,有利于茶的色、香、味充分释放。

2、低酌

回壶时,应尽可能缩短盖碗与公道杯倒茶的距离,将盖碗放低,避免拉高和其他多余动作,以保证茶汤温度不减。分茶时也应尽可能低酌。

3、忌讳

龙井茶属不发酵的绿茶,茶叶鲜活绿嫩。在使用盖碗冲泡时,除出汤外,应尽量避免加盖闷泡、闷茶,否则将失去茶叶的鲜活品质。

4、时间

龙井茶冲泡时间首次以15秒为宜,往后的每一次可顺延3-5秒,以冲泡5-6次为宜。每次倒出时,可留四分之一茶汤,以保证滋味不减。

5、续水

用玻璃杯冲泡龙井茶时,以3次为宜。待每次茶汤剩十分之三时,即可续水冲泡,且水温可提升3-5℃,有利于茶汤色、香、味不减。

龙井茶怎么泡之茶艺版

龙井的泡法视频

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