铁观音茶的神奇由来传说

铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。下面茶诗网带您来看下铁观音茶的神奇由来传说

铁观音茶的神奇由来传说之王说

清代年间,安溪尧阳南岩山的王士让,他在一个山崖岩间发现了一棵新品种的茶树,便把它移到自己院中,经过精心照料,后采摘制茶,芬香超众。地方官吏就将此花作为贡品,献给乾隆皇帝。皇帝饮后,身体强健,体重增加,身骨重似铁,即赐名为“铁观音”。

“铁观音”的冲茶方法有讲究,茶入口微苦,冲茶时要用较小的紫砂壶,水最好是用山岩泉水,把水煮开,先把壶烫热,装上占壶容积十分之七的茶叶,冲入沸水,盖上盖少停片刻,即可循环斟入茶杯。饮时,先闻香味,再喝茶水。

铁观音茶的神奇由来传说之魏说

清雍正三年前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)老茶农魏荫,勤于种茶又信奉观音。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,正想探身采摘却被狗吠声扰醒。

第二天,魏荫循梦中途径寻觅,果然在一石坑的隙间,发现一株如梦中所见的茶树,遂将茶树移植在家中并悉心培育。因所谓的“观音托梦得之”,所以将这茶起名“铁观音”。

铁观音茶的神奇由来传说之铁观音的发展史

铁观音茶的神奇由来传说已经离我们300余年,我们虽对传说无从考证,但历史的车轮并没有阻止铁观音茶的发展脚步。

据历史文献记载,铁观音最早起源于清朝雍正年间,然后将其茶的制作工艺传至闽北,后又将其传入台湾,铁观音茶独有的香气和滋味,被很多茶类纷纷效仿。在我们乌龙茶的四大产区:闽南、闽北、广东、台湾,以闽南制茶的历史最为悠久品种质量最好。

安溪铁观音的产地土质大部分为酸性土壤,土壤肥沃,降水充沛,自然环境得天独厚,是适合铁观音种植的环境。

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