1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶加工技艺，并吸收国内外名茶采制经验，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出茶中珍品——安化松针。那什么是安化松针茶，安化松针是什么茶呢？绿茶！
安化松针是以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放，杀青，揉捻，炒坯，摊凉，整形，干燥，拣剔八道工序。茶叶在杀青之前不经过然后发酵工艺，在加工过程中完好的保留了茶叶中的内含物，为鲜活性茶类，那什么是安化松针茶，安化松针茶为不发酵的茶，属于绿茶中的名优茶类。
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本文部分图片来源于以下安化松针品牌
