凤凰单丛的历史起源

凤凰单丛属我国传统历史文化名茶,距今已有700余年历史,下面我们来看下凤凰单丛的历史起源及历史传说。

凤凰单丛茶相传于宋代。相传,南宋景炎二年(1278年),幼帝赵昺被元兵追杀,南逃至闽粤,在逃经凤凰山的时候,赵昺饥渴难耐,苦无水源,瘫坐地上,放声啼哭,此时晴空中飞来一只凤凰,嘴含一杈树枝,抛在赵昺面前,随之又驾云离去,赵昺若有所悟,拿起树枝,摘下树叶含嚼与口中,顿觉满嘴生津,渴感尽消,遂赐与侍从共享。树枝上生着一对并蒂果实,赵昺剥开果实,种籽弹跳落地,宛如神助,种籽瞬间生根生长,发芽开花。

后人据此将此茶树称为“宋种”或“宋茶”,又因是凤鸟嘴中所含,也称为“鸟嘴茶”,这就是凤凰茶树的始祖和脉源,美丽的传说也印证凤凰茶叶的悠久历史。

从南宋末年凤鸟赐茶籽至现在算起来有将近700年历史。在这漫长岁月,凭借着上天赏赐的神树,勤劳、智慧的凤凰人民,对“神树”百般呵护,精心养育,精细采制,一路走来,见证了凤凰茶叶的盛衰起落,从趋型到成型,也积聚了凤凰茶人种茶、制茶的宝贵经验,窥见凤凰单从茶的诞生,形成了厚实的历史沉淀。