开门七件事，柴米油盐酱醋茶！时至今日，柴已渐渐在生活中淡出，茶渐渐走入人们生活,越来越受重视！喝茶其实并不复杂，置茶，烧水，注水，出汤，品茶品人生，茶语清心。就这么一系列简单动作，却引来古今无数文人茶客痴迷赞叹，不得不让我们思考：茶到底能给我们带来了什么？
茶本身是一个广搏的题目，可以很浅显，也可以很精深，难以一言尽述。
毫无疑问，茶有着最朴实最基本的作用：解渴。很多朋友喝茶的初衷其实就是多喝水,光喝水肯定不会这么一杯接一杯的。每天回家或上班，第一个动作就是烧水泡茶。说不出为什么，也许是一种习惯，口干舌燥之际，一杯茶下肚才开始下一个动作。习惯了，不喝口茶总是觉得缺点什么，恩，是的，喝茶有瘾。
这种瘾，大抵来源于茶所能带来的口舌和身体上的美妙感受。茶汤入喉，周身烦躁瞬间消散，那种酣畅淋漓的感觉，那种滋味享受，什么都代替不了。唐代诗人卢仝脍炙人口的《七碗茶诗》是对茶的滋味最直接的感受：一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
这里需要注意的一点，就是喝茶和品茗的区别：大口畅饮之余，是否仔细分辨茶中滋味是一个重要的分野。如果单是解渴，喝个热闹，开心，可以算做喝茶；这种开心和热闹是相对直接和简单的，好的也喝，差的也不排斥，类似文玩入门阶段，不追求品相，玩的是个开心，比较粗线条。
当你愿意去感受茶中真味，茶中的美感，有了收获到一个茶后特有的那种喜悦和满足感，就慢慢进入到了品茗阶段。这时你才会真正体会到不同的茶带给你的不同感受，白茶清新淡雅,红茶醇和甘甜,岩茶岩韵花香，普洱厚重饱满。普洱更是百山百味，班章霸气,冰岛甘甜绵软,易武的柔和、蜜韵花香。茶中有苦、有涩，真是茶如人生，人生如茶，有千般滋味，百般变化。如果是一碗中药，无论有多好的保健作用，你大概也不会天天喝一大碗，还要诗词歌赋赞美它。
这些年，我们为了寻访或者制作一个心仪的好茶，常常不远千里，跋山涉水来回奔波；除了精力的付出，还常常伴随长久的等待；等到终于收获时候，那种满足和喜悦是难以形容的。
茶为“国饮”，除了美妙的滋味，同样兼具显著的健康保健作用。现代科学大量研究证实：茶叶确实含有与人体健康密切相关的成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如心脑血管、癌症等疾病，有一定的药力功效。茶叶的健康保健作用可见一斑，是其他饮料不可替代的，运用之妙存乎一心。
广东有喝早茶的习惯；旧时访客，仆人端一杯茶上来，听到主人说：“请茶”，那就是送客的意思。可见茶也是聚会交流的一个重要载体。几个人为一个事情坐在一起，谈工作也好，聊天也摆，没有个交流的载体，气氛上总是难免尴尬和生硬。酒也可以作为一个载体，可是在很多场合上不合适出现；酒不能承担的，茶可以做到。无论是工作场所，商业社交场合，亲朋好友聚会，茶总是能很好的扮演最佳的润滑剂和平台载体。现在还常有以品茶为主题的活动,可以是很随意的茶聚，也可以是专业的茶会。
深入来说，茶其实已经演变成为一种文化，一种礼仪，一种待客之道。日本有茶道，台湾有茶艺，喝茶品茗做为一种文化活动，涉及的范围非常广泛，茶道，瓷器，紫砂，音乐，香道，插花，铁壶，各式各样。种种材质，工艺，艺术技法的应用和参与，使得茶的世界清新雅致，精彩纷呈，应接不暇，让人叹为观止。但是所有的一切一切，都是为了茶服务，能够真正触动你心中的共鸣。
这种共鸣，来自于茶带给我们的美的感悟；带给我们的心灵感动。这份感动无关贫富贵贱，单纯因为茶叶绽放自身时吐露的甘甜芬芳，带给我们的心灵感受和冲击。
此时，对茶的追求已经上升为一种心灵的追求。茶道乃心道，是一种心灵的追求和平衡，是一种生活的平衡和追求。
茶能带给我们什么，从解渴、滋味享受，快乐健康到“和敬清寂”，我们每个人都可以在其中找到自己的定位。在茶中，我们每个人都是平等的，是自由的。
在这个吃肉随时可以，喝杯好茶很难的时代，不得不说，为了柴米油盐，我们常常整年忙碌，一回头内心却往往是空荡荡的。看看日益凸起的腰围吧，看看每逢佳节胖几斤的节奏，当我们能够选择自己生活的时候,扪心自问，我们是否更渴望享受茶中难得的片刻内心平静，那份“和敬清寂”。
