茶语清心:品茶品人生,茶到底能给我们带来了什么?

开门七件事,柴米油盐酱醋茶!时至今日,柴已渐渐在生活中淡出,茶渐渐走入人们生活,越来越受重视!喝茶其实并不复杂,置茶,烧水,注水,出汤,品茶品人生茶语清心。就这么一系列简单动作,却引来古今无数文人茶客痴迷赞叹,不得不让我们思考:茶到底能给我们带来了什么?

茶本身是一个广搏的题目,可以很浅显,也可以很精深,难以一言尽述。

毫无疑问,茶有着最朴实最基本的作用:解渴。很多朋友喝茶的初衷其实就是多喝水,光喝水肯定不会这么一杯接一杯的。每天回家或上班,第一个动作就是烧水泡茶。说不出为什么,也许是一种习惯,口干舌燥之际,一杯茶下肚才开始下一个动作。习惯了,不喝口茶总是觉得缺点什么,恩,是的,喝茶有瘾。

这种瘾,大抵来源于茶所能带来的口舌和身体上的美妙感受。茶汤入喉,周身烦躁瞬间消散,那种酣畅淋漓的感觉,那种滋味享受,什么都代替不了。唐代诗人卢仝脍炙人口的《七碗茶诗》是对茶的滋味最直接的感受:一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

这里需要注意的一点,就是喝茶和品茗的区别:大口畅饮之余,是否仔细分辨茶中滋味是一个重要的分野。如果单是解渴,喝个热闹,开心,可以算做喝茶;这种开心和热闹是相对直接和简单的,好的也喝,差的也不排斥,类似文玩入门阶段,不追求品相,玩的是个开心,比较粗线条。

当你愿意去感受茶中真味,茶中的美感,有了收获到一个茶后特有的那种喜悦和满足感,就慢慢进入到了品茗阶段。这时你才会真正体会到不同的茶带给你的不同感受,白茶清新淡雅,红茶醇和甘甜,岩茶岩韵花香,普洱厚重饱满。普洱更是百山百味,班章霸气,冰岛甘甜绵软,易武的柔和、蜜韵花香。茶中有苦、有涩,真是茶如人生,人生如茶,有千般滋味,百般变化。如果是一碗中药,无论有多好的保健作用,你大概也不会天天喝一大碗,还要诗词歌赋赞美它。

这些年,我们为了寻访或者制作一个心仪的好茶,常常不远千里,跋山涉水来回奔波;除了精力的付出,还常常伴随长久的等待;等到终于收获时候,那种满足和喜悦是难以形容的。

茶为“国饮”,除了美妙的滋味,同样兼具显著的健康保健作用。现代科学大量研究证实:茶叶确实含有与人体健康密切相关的成分,茶叶不仅具有提神清心、清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如心脑血管、癌症等疾病,有一定的药力功效。茶叶的健康保健作用可见一斑,是其他饮料不可替代的,运用之妙存乎一心。

广东有喝早茶的习惯;旧时访客,仆人端一杯茶上来,听到主人说:“请茶”,那就是送客的意思。可见茶也是聚会交流的一个重要载体。几个人为一个事情坐在一起,谈工作也好,聊天也摆,没有个交流的载体,气氛上总是难免尴尬和生硬。酒也可以作为一个载体,可是在很多场合上不合适出现;酒不能承担的,茶可以做到。无论是工作场所,商业社交场合,亲朋好友聚会,茶总是能很好的扮演最佳的润滑剂和平台载体。现在还常有以品茶为主题的活动,可以是很随意的茶聚,也可以是专业的茶会。

深入来说,茶其实已经演变成为一种文化,一种礼仪,一种待客之道。日本有茶道,台湾有茶艺,喝茶品茗做为一种文化活动,涉及的范围非常广泛,茶道,瓷器,紫砂,音乐,香道,插花,铁壶,各式各样。种种材质,工艺,艺术技法的应用和参与,使得茶的世界清新雅致,精彩纷呈,应接不暇,让人叹为观止。但是所有的一切一切,都是为了茶服务,能够真正触动你心中的共鸣。

这种共鸣,来自于茶带给我们的美的感悟;带给我们的心灵感动。这份感动无关贫富贵贱,单纯因为茶叶绽放自身时吐露的甘甜芬芳,带给我们的心灵感受和冲击。

此时,对茶的追求已经上升为一种心灵的追求。茶道乃心道,是一种心灵的追求和平衡,是一种生活的平衡和追求。

茶能带给我们什么,从解渴、滋味享受,快乐健康到“和敬清寂”,我们每个人都可以在其中找到自己的定位。在茶中,我们每个人都是平等的,是自由的。

在这个吃肉随时可以,喝杯好茶很难的时代,不得不说,为了柴米油盐,我们常常整年忙碌,一回头内心却往往是空荡荡的。看看日益凸起的腰围吧,看看每逢佳节胖几斤的节奏,当我们能够选择自己生活的时候,扪心自问,我们是否更渴望享受茶中难得的片刻内心平静,那份“和敬清寂”。