采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡，国家名牌产品，名列湖北十大名优茶精品榜首。下面茶诗网带您了解采花毛尖的九大茶叶知识。
一，采花毛尖属于什么茶
按发酵程度分，采花毛尖属于绿茶（不发酵茶类）。
按绿茶制作工艺，采花毛尖属于炒青绿茶。
按绿茶外形特征，采花毛尖属于曲条形绿茶。
二，采花毛尖的历史起源
茶圣陆羽的《茶经》记载：“峡州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治县。采花毛尖创制于20世纪80年代的五峰土家族自治县，是中国绿茶类的名茶新品。但是五峰此地产茶历史悠久，一直以来都是历史上名优绿茶和宜红功夫茶的主产区。史料记载16世纪初，此地农民种茶饮茶已经相当普遍，茶叶制作已经相当发达。
清嘉庆、道光年间是五峰茶叶发展的辉煌时期，英俄茶商在五峰采花乡设茶号、办茶庄，至今为止，“英商宝顺合茶庄”的牌匾还保存在当地。至20世纪80年代，当地组成技术攻关小组，根据历史名茶“白毛尖”的文字记录，吸取传统工艺精华和现代先进技术，创制出“采花毛尖”，以其优异的品质成为湖北名茶第一品牌。
三，采花毛尖产地在哪里
采花毛尖产于湖北省五峰土家族自治县西部采花乡海拔400-1200米之间的林间山地之中，属于亚热带温湿季风气候。
这里终年山清水秀、云雾缭绕，气候温和，年平均温度为13.1度，年降水量为1500毫米，光照适中，空气相对湿度大，漫射光多，昼夜温差大。且土壤肥沃、土层疏松，（茶诗网http://www.teapoems.com茶诗和品茶诗句的交流平台）是由页岩、泥质岩和部分碳酸岩发育而成的黄壤和砂质壤土，PH4.5-6,5，是生产名优茶最优越的生态环境。
四，采花毛尖茶树品种
过去主要为当地五峰群体种，随着茶树良种工程的大力实施和良种茶园的普及推广，除了群体种以及群体种中选育出的“鄂茶7号”“五峰212”“五峰310”等，还从外省引进了如“福鼎大白茶”、“龙井43号”“槠叶齐”“乌牛早”等外省品种。
五，采花毛尖采制工艺
1，采摘
采花毛尖的采摘时间一般在三月上旬左右，以全芽头为最高等级原料，其他等级采一芽一叶初展至一芽二叶。
2，制作
杀青---揉捻---初干---整形---足干
六，采花毛尖品质特征
外形微曲显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿鲜活。
七，采花毛尖冲泡方法
洁净的玻璃杯或者盖碗杯，85度左右的开水，玻璃杯用上投法或者中投法，盖碗杯则将杯身烫热，置茶先闻干香，然后再冲泡。
八，采花毛尖的功效与作用
采花毛尖具有生津止渴、防暑降温、提神醒脑、降火降燥、防止龋齿、保护视力等功效与作用。
九，采花毛尖哪个牌子好
