古丈毛尖为绿茶中的珍品，产于湖南武陵山区古丈县，古丈产茶历史悠久，距今已有2000余年历史，在唐朝与清朝均进贡于皇室饮用，称为“贡茶”。正是因为古丈毛尖的美名远扬，很多茶友都想一睹其茶芳容，茶诗网将为茶友从多方面，深度揭秘古丈毛尖茶的前世今生。
古丈毛尖具有独特的口感和芳香，深度消费者的喜爱与认可，被誉为茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我们来深度看下。
古丈毛尖经采青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等工序制作而成，茶叶在杀青之前，不经过任何发酵工艺，最大限度的保留了茶中的营养物质和活性元素，那古丈毛尖是什么茶？从制作工艺可以看出古丈毛尖茶为不发酵茶，属于绿茶中的名优茶类。
古丈毛尖选用茶树的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
古丈毛尖为我国历史文化名茶，茶因产地与干茶外形而得名为“古丈毛尖”，产自湖南省武陵山区古丈县的山地斜坡之中。
古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。气候的地域分布不匀，小地形气候复杂，垂直变化大，山地逆温效应明显，具有山地森林小气候的特点，正是如此优越的地理环境，造就了闻名中外的古丈毛尖茶。
古丈县境内，土壤中硒含量极为丰富，使得古丈茶成为了名副其实的富硒茶。
古丈毛尖茶品质深得茶友的喜爱与认可，为绿茶中的名优茶类，下面百问街为茶友介绍下古丈毛尖的品质特点鉴别方法。
1、看外形
古丈毛尖茶外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，或弯似鱼钩，或直如标枪，色泽翠绿光润。
2、观汤色
古丈毛尖汤色绿润明亮，茶汤中茶叶直立，上下沉浮，白毫在汤中穿插涌动。
3、闻香气
古丈毛尖茶嫩香高悦，清爽持久，清香芬芳，悠长自然。
4、品滋味
古丈毛尖茶滋味鲜醇爽口，小啜一口，茶汤顺滑，缓缓流入喉中，回味甘甜，齿霞生津。
5、评叶底
古丈毛尖茶叶底肥厚绿嫩，鲜活如重生，大小匀齐成朵，细闻叶底，余香尚存。
三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，古丈毛尖为绿茶中的名优茶类，在泡法少自成一派，下面我们来看下古丈毛尖的泡法怎么泡。
1、温杯
将开水注入杯中三分满，逆时针旋转3圈，进行温杯，待杯壁均匀受热后倒出。
2、投茶
将3克古丈毛尖茶叶缓缓投入杯中。
3、摇香
将开水冷凉至85℃，沿杯壁注水1/3，覆盖茶面后，轻摇茶汤，将茶叶冲泡浸润。
4、注水
高提煲水壶，利用手腕力量，上下提拉，将85℃水注至杯中七分满，泡2分钟即可品饮。
古丈毛尖泡法的注意事项：
古丈毛尖为不发酵茶，属绿茶类，不建议使用沸水直接冲泡，需将水凉冷至85-90℃再用。当第一泡的茶汤，剩余1/3时，即可续水，水温可相对于首泡茶，稍高3到5℃，可使茶性更好的发挥。
古丈毛尖根据采制标准不同可将茶叶分类为：特级、一级、二级、三级，茶叶则根据等级分类不同，价格差别较大，一斤的价格在百元到千元不等，一般茶友购买时，可挑选200元-350元每斤的茶，滋味与香气均佳。
古丈毛尖茶同其他名茶对比来说，信价比很高，如果按每天饮用两杯古丈毛尖茶来说，一天需要6克茶，以古丈毛尖适中的价格来算，则一天只需要3块钱就可以了，应了那句茶叶宣传词：好喝不贵，健康实惠。
因为古丈当地近年来的茶叶推广力度不大，此茶市场售价并不高，但这并不影响古丈毛尖的品质。建议茶友可买上一些试喝一下，相信很快便可成为您的口粮茶。
古丈毛尖的美名远扬，很多茶友都想一睹其茶芳容，但在选购时，无价格衡量标准而发愁，下面我们通过古丈毛尖的等级划分，来看下市场上最新古丈毛尖茶价格表。
特级古丈毛尖茶价格：980元及以上/斤
特级采摘自清明节前，当茶园中发芽率达5%时，便开园采摘，采摘标准为一芽一叶初展，茶叶品质紧直秀美，满身披毫，色泽嫩绿明亮，嫩香高悦，滋味醇爽回甘，回味幽长。
一级古丈毛尖茶价格：450元-650元/斤
一级采摘自清明节后到谷雨前，为雨前古丈毛尖茶，采摘标准为一芽一叶及一芽两叶初展，其茶条索紧秀挺直，锋苗秀丽，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀。
二级古丈毛尖茶价格：240元-360元/斤
二级采摘自谷雨前或谷雨后，采摘标准为一芽两叶，干茶外形纤细秀长，香气自然清爽，滋味醇厚浓郁，叶底尚匀齐均整，带有余香。
三级古丈毛尖茶价格：65元-180元/斤
三级采摘自谷雨后，采摘标准为一芽两叶、三叶，或对夹叶，干茶外形条索肥壮细长，尚匀齐，少许白毫披身，色泽砂绿自然，滋味浓醇，叶底较大，叶脉清晰。
此价格为当地茶农及茶企最新的市场零售价，会有少许浮动，但大致价格均在区间内，希望在茶友购买时，多一份有利的参考。
古丈毛尖品质深得消费者的喜爱，对于古丈毛尖的茶叶品牌来说，很难说哪个牌子好，每个茶企都在努力向前，不甘落后，下面我们通过5个知名的古丈毛尖品牌，来看下古丈毛尖什么牌子好。
1、中茶古丈毛尖
中茶成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司成员企业，中茶湖南分公司为古丈毛尖品牌中，实力最雄厚的茶叶品牌。
2、古阳河古丈毛尖
古阳河茶业有限责任公司前身为古阳河茶庄，古阳河专卖店、专柜覆盖长沙和省内大部分地区。古阳河产品规格齐全，包装精美，为茶中上品。
3、隆平古丈毛尖
隆平为湖南隆平茶业高科技有限公司旗下品牌，是一家集茶叶产品、茶衍生产品研发、种植、生产、销售于一体的企业集团。
4、至仁膳古丈毛尖
至仁膳为古丈春风合民族食品开发有限公司旗下品牌，经营茶叶有古丈红茶、古丈毛尖及保靖黄金茶等。
5、狮口银芽古丈毛尖
狮口银牙产于产于湘西土家族苗族自治州古丈县古阳河畔的狮子口茶场茶叶专业户。全身白毫，闪光隐翠紧结圆直，锋苗秀丽，清香馥郁，滋味甘爽。
要说古丈毛尖哪个牌子好，关键还是要看茶友自己，茶与其他饮食不同，需要适合自己的口味，建议在购买时，先尝再买，茶本无好坏贵贱之分，适合您自己的便是好茶。
古丈毛尖为不发酵的绿茶，茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、生物碱、脂多糖、有机酸及多种矿物质。对身体有很高的营养价值和好处，下面我们来看下古丈毛尖的功效与作用有哪些。
1、降低血压
古丈毛尖中含有丰富的咖啡碱和儿茶素，能促使人体血管壁熔池，并能增加血管的有效直径，使血管壁保持一定弹性，喝古丈毛尖有降低血压的功效与作用。
2、清除口臭
古丈毛尖中含有多种芳香类物质和氨基酸，能在口腔中形成一道天然的保护膜，杀死口腔中的细菌，常饮古丈毛尖有消除口臭的功效与作用。
3、防止龋齿
古丈毛尖中富含氟元素，氟能有效作用于牙齿表面，抑制细菌对牙齿的侵蚀，常喝古丈毛尖不仅有防止龋齿的功效，还有健齿护齿、洁净牙齿的作用。
4、降低胆固醇
古丈毛尖中的茶单宁，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常喝古丈毛尖有降低胆固醇的功效与作用。
5、提神醒脑
古丈毛尖中的咖啡碱，能兴奋于大脑皮层的神经中枢系统，在精神疲惫，不在工作状态时，喝一杯古丈毛尖，有提神醒脑、摆脱疲劳的功效与作用。
6、消脂减肥
古丈毛尖茶中富含嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物，对脂类物质的代谢起着重要作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂减肥的功效与作用。
7、促进消化
古丈毛尖茶叶中具有多种消化酶，能在人体中产生化学反应，帮助胃肠道的吸收，在胃口不佳，腹胀，吸收不好时，饮用一杯古丈毛尖有促进消化的作用。
8、利尿排毒
古丈毛尖中富含咖啡碱和维生素，能有效作用于肾脏，使泌尿系统加速运转，将毒素随尿液排出体外，适量饮用古丈毛尖茶有利尿排毒的功效与作用。
9、延缓衰老
古丈毛尖中的茶多酚和维生素C，能帮助清除身体中自由基的堆积，防止人体器官的加速氧化，长期适量饮用古丈毛尖茶有延缓衰老、抗氧化的功效与作用。
10、抗癌防癌
古丈毛尖中的多酚类物质，能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效与作用。
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。长期适量饮用，对身体健康有益。但其茶为不发酵茶，茶性偏寒，体寒胃虚、伤风感冒以及女性经期内建议不建议用，或在医生指导下少量饮用。
2007年，国家质监局正式发文，对“古丈毛尖”实行国家地理标志产品保护。
古丈毛尖地理标志产品保护范围为湖南省湘西自治州古丈县古阳镇、双溪乡、默戎镇、坪坝乡、山枣乡、河蓬乡、高望界乡、高峰乡、罗依溪镇、红石林镇、断龙山乡、岩头寨乡等12个乡镇现辖行政区域。
该县还编制了一套更切合当地茶叶产业实际、更便于指导茶企操作、更规范茶叶生产许可等工作的地方标准。湖南省地方标准《地理标志产品 古丈毛尖》对古丈毛尖地理标志保护产品保护范围、栽培管理、加工、包装、运输和贮存等都有了具体要求。
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