黄山毛峰属于什么茶？属于绿茶。黄山毛峰是我国传统历史文化名茶，中国十大名茶之一。由于茶叶满身白毫，芽尖锋芒，采摘自安徽黄山的高峰之上，故取名为黄山毛峰。
论证一：
黄山毛峰是什么茶？取决于制茶中的发酵程度。黄山毛峰是将鲜嫩芽叶采摘后，经过简单筛选分类，便直接炒制而成的茶。茶叶在制作过程中不经过任何发酵工艺，发酵程度为0%，我国将发酵程度为0%的茶统称为不发酵茶，归属为绿茶类。那黄山毛峰是绿茶吗？是的，黄山毛峰属于绿茶的一种。
论证二：
根据黄山毛峰国际标准GB/T 19460-2008.4.1规定：在黄山毛峰地理标志产地保护范围内的自然生态环境中，选用黄山种、槠叶种、滴水香、茗洲种等优良茶树品种采摘下来的鲜嫩芽叶，经当地特有的制作工艺制成的毛峰茶，具有了明显的绿茶品质特征（色泽润绿、香高持久、滋味鲜爽回甘耐冲泡、叶底嫩绿鲜活等）。所以黄山毛峰只适合制作成绿茶，不适合制成红茶、乌龙茶等。
黄山毛峰哪个牌子好
