雁荡毛峰

雁荡毛峰是雁荡毛峰茶的简称,其又称雁荡云雾,产于浙江省乐清市境内的雁荡山,旧称雁茗,为雁山五珍之一,浙江茶农创制的名茶之一。茶诗网将从多方面为茶友揭秘这款古典名茶雁荡毛峰的前生今世。

雁荡毛峰茶是什么茶

雁荡毛峰古称“雁茗”,相传在晋代由高僧诺讵那传来。北宋时期,科学家沈括几次考察雁荡,雁茗之名开始传播四方。下面我们来看下雁荡毛峰茶是什么茶。

雁荡毛峰茶经鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙等工艺精制而成,茶叶在采摘后,不经过任何发酵工艺,直接进行杀青,固定其茶叶品质,较好的保留了茶叶中的新鲜感,茶中的营养物质均高于其他茶叶种类。要说雁荡毛峰茶是什么茶,从雁荡毛峰的加工工艺可看出,此茶为不发酵茶,属绿茶类。

雁荡毛峰冲泡时,选用约85℃度开水为宜,以玻璃、陶瓷制品茶具为上,冲泡后芽叶徐徐下沉。观其茶形,别具茶趣。

雁荡毛峰口感怎么样

雁荡毛峰品质优异,为我国历史名茶,在品饮鉴别时,有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。下面我们来看下雁荡毛峰口感怎么样,雁荡毛峰好喝吗?

雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形,别具茶趣。泡饮时,汤色浅绿明亮,小口啜饮,茶汤在口中不苦不涩,饱满鲜活,茶汤顺滑流入侯中,且感觉一股香气徐徐上升,充实着整个口腔,久久不会散去,要说雁荡毛峰口感怎么样,确实很好喝,相信只要是喜欢喝绿茶的茶友都会爱上这款信价比超过的名茶。

雁荡毛峰怎么样

据《瓯江逸志》载:“瓯地茶,雁山为第一”,可见雁茗在当时的地位。新中国成立后,在当地茶农的精心培育下,雁荡毛峰品质不断提高,获得浙江省名茶称号。下面我们从多角度来看下雁荡毛峰怎么样。

雁荡毛峰品质鉴别:

1、外形

品质好的雁荡毛峰外形秀长紧结,匀齐均整,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏,干茶中无任何大叶、黄叶及碎叶。

2、内质

正宗的雁荡毛峰汤色浅绿明净,有少许银毫浮动,茶汤清澈见底,无任何杂质混杂其中;香气高雅,无异杂味和返青味;滋味甘醇,茶汤饱满富有质感。

3、叶底

好的雁荡毛峰叶底嫩匀成朵,叶脉清晰,芽叶肥厚,轻摸茶面,如丝绸般顺滑,轻捏叶片,富有弹性,内含物十分丰富。

雁荡毛峰的产地介绍

雁荡毛峰产于浙江省乐清市境内的雁荡山,这里山水奇秀,天开图画,是中国名山之一。我们来深度看下雁荡毛峰的产地介绍及茶园生长环境。

雁荡山产茶历史悠久,约在千年以上。《温州府志》记载:“温州府五县具有茶叶,乐清有雁荡山龙湫背为上,白云茶亦称龙湫茗,味绝佳”。明代《乐清县志》载:“近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者为佳”。其中所讲便为我国历史名茶雁荡毛峰。

雁荡毛峰的茶园降雨充沛,气候温暖湿润,茶树终年处于云雾荫蔽之下,生长于深厚肥沃土壤之中,芽肥叶厚,色泽翠绿油润。终年的云雾缭绕,提供了最宜茶树生长的漫射光,使得茶叶堆积了更多的营养物质和芳香物质,给此明代贡茶的带来了得天独厚的产地环境。

雁荡毛峰多少钱一斤

雁荡毛峰主产于乐清境内雁荡山的龙湫背、斗蟀洞和雁湖岗一带,尤以龙湫背产者为佳。下面我们来看下正宗原产地的雁荡毛峰多少钱一斤。

雁荡毛峰根据采制标准不同可将茶叶分类为:特级、一级、二级、三级,茶叶则根据等级分类不同,价格差别较大,一斤雁荡毛峰的价格在百元到千元不等。一般茶友购买时,百问街建议可挑选190元-360元每斤的茶,滋味与香气均佳。

好茶并不一定需要高价,雁荡毛峰便是如此,因为乐青当地近年来的茶叶推广力度不大,此茶市场售价并不高,但这并不影响雁荡毛峰的品质。建议茶友可买上一些试喝一下,相信很快便可成为您的口粮茶。

最新雁荡毛峰价格表

雁荡毛峰的美名远扬,很多茶友都想一睹其茶芳容,但在选购时,无价格衡量标准而发愁,下面我们通过雁荡毛峰的等级划分,来看下市场上最新雁荡毛峰茶价格表。

特级雁荡毛峰茶价格:980元及以上/斤

特级采摘自清明节前,当茶园中发芽率达5%时,便开园采摘,采摘标准为一芽一叶初展,茶叶品质紧直秀美,银毫隐露,色泽嫩绿明亮,嫩香高悦,滋味醇爽回甘,回味幽长。

一级雁荡毛峰茶价格:450元-650元/斤

一级采摘自清明节后到谷雨前,为雨前雁荡毛峰茶,采摘标准为一芽一叶及一芽两叶初展,其茶条索紧秀挺直,锋苗秀丽,香气高悦,滋味甘醇,叶底嫩匀。

二级雁荡毛峰茶价格:240元-360元/斤

二级采摘自谷雨前或谷雨后,采摘标准为一芽两叶,干茶外形纤细秀长,香气自然清爽,滋味醇厚浓郁,叶底尚匀齐均整,带有余香。

三级雁荡毛峰茶价格:65元-180元/斤

三级采摘自谷雨后,采摘标准为一芽两叶、三叶,或对夹叶,干茶外形条索肥壮细长,尚匀齐,色泽砂绿自然,滋味浓醇,叶底较大,叶脉清晰。

此价格为当地茶农及茶企最新的市场零售价,会有少许浮动,但大致价格均在区间内,希望在茶友购买时,多一份有利的参考。

最新雁荡毛峰批发地址

雁荡毛峰古称“雁茗”,据朱谏的《雁山志》记载:“浙东多茶品,而雁山者称最”。清代光绪年间,雁茗名声更胜。近代因乐清当地对茶叶推广力度力度不大,目前专业做雁荡毛峰的批发商较少,下面推荐几个雁荡毛峰批发地址,希望能给开茶叶店的茶友多一份参考。

1、乐清市能仁村茶叶专业合作社,0577-62242322,浙江省温州市乐清市雁荡镇能仁村竹家岙。

2、乐清市芳芯绿雁茶叶有限公司,0577-62528836,浙江省温州市乐清市雁荡镇邬溪。

3、乐清市宝龙茶业有限公司,0577-62021934,浙江省温州市乐清市仙溪镇庄屋村

雁荡毛峰的传说故事

雁荡毛峰雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”,猴茶的意思,就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶,一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶,品质常常是十分优异的,雁荡山悬岩似柱,峻峰如锥,正是产好茶的地方。下面我们来看下雁荡毛峰的传说故事。

在《清稗类钞》中曾记载了这样一个有趣的传说:“温州雁荡崖有猴茶,有猴每至晚春,辄采高山茶叶,以遣山僧,盖僧常于冬时知猴之无所得食,以小袋米投之,猴之遣茶,所以为答也。”这是关于雁荡毛峰的茶名传说,而关于雁荡山茶的传说,在民间有老龙赐茶的神话。

相传开山祖诺讵那住在龙湫时,一日忽遇一个白须老人,对他说:“感谢神师的恩德,使我得以安居。”诺讵那问:“老人尊姓,家居何处?愿日后相见。”老人答:“远在天边,近在眼前,若要相见,就在明晨。”诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,他走出家门,站在龙湫背上向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边有龙尾隐约摇摆,转瞬消失,方知梦中老人是老龙的化身。他回到家中,见庭中一株大茶树,枝繁叶茂。此后正如老翁所言,日来日发,终年饮用不尽。从此,雁荡山有了茶树繁殖。

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