象棋云雾

广西昭平出名茶,历史上昭平橡棋山石崖茶、将军峰银杉茶、大塔山毛尖茶等早就誉名各地,至今的昭平茶叶品种繁多,茶园面积达5万多亩。茶诗网为茶友带来的是昭平象棋云雾的茶叶知识;我们将从多方面为您解答象棋云雾的茶文化。

象棋云雾属于什么茶

象棋云雾采制遵循“早采一天是宝,晚采一天是草”,当天采的鲜茶,必须当天炒制完毕。当晨雾似轻纱披盖着大地的时候,一群群采茶女工在万绿丛中游动着点点花红,双手不停地在茶丛中点动。那象棋云雾属于什么茶?

采摘回来的象棋云雾茶青,经鲜叶摊青、高温杀青、过筛散热、初揉成条、烘干失水、复揉紧条、滚炒造形、文火足干等工序精致而成。茶叶在采摘后直接进行炒青,不经过任何发酵的工艺,最大限度的保留了茶中的营养物质和活性元素,那象棋云雾属于什么茶?从制作工艺可以看出武平绿茶为不发酵茶,属于绿茶中的名优茶类。

象棋云雾茶中保留了丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、脂多糖及多种矿物质等,常饮象棋云雾哟清热解暑、消除疲劳、提神醒脑、促进消化、美容养颜及延缓衰老的功效与作用

象棋云雾的产地

象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山一带。下面我们具体来看下象棋云雾的产地生长环境。

象棋云雾茶园奇峰叠嶂,古木参天,云海雾涛,奇草遍地,百卉溢香,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,茶树分布在700米左右的山坡上,终年被云雾缭绕,提供了对茶树生长十分有利的慢射光,给茶树堆积营养物质提供了得天独厚的产地生长环境。

昭平境内,茶香茶韵便扑面而来。当你一踏进昭平境地就会有一片片茶园呈现你眼前;昭平人好客,当你一踏进农家民宅就会有一杯杯热茶送到你手上。到昭平你不得不品昭平茶,很快你就会品出一种源于自然、赋予艺术、融入情调、渗进愉悦的味道了。

象棋云雾的品质特征鉴别方法

象棋云雾的品质优异,条索紧细微曲,色泽翠绿油润,香高馥郁,伴有蜜糖花香,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈,下面我们来看下象棋云雾的品质特征鉴别方法。

1、干茶

正宗的象棋云雾茶干茶条索紧结,略有弯曲,匀齐均整,色泽翠绿油润,细闻干茶香气悠长清爽。

2、内质

好的象棋云雾茶香气高扬,伴有蜜糖花香,滋味馥郁持久,鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈,嫩绿明亮。饮之齿颊留芳,畅人心脾,齿霞生津。

3、叶底

品质优的象棋云雾茶叶底肥厚,内含物质丰富,叶片富有弹性,久扯不断;鲜活如重生,叶脉清晰可见,细闻叶底仍有余香。

象棋云雾的冲泡方法

冲泡象棋云雾应选用敞口、透明的玻璃杯,水温应控制在80℃-85℃,否则会将茶烫熟,失去原有的色、香、味,而且会破坏绿茶中的营养元素。一般而言,茶叶愈嫩愈绿,水温要求愈低。绿茶原则上来讲,无需“洗茶”,如果要洗的话,水入杯子再倒掉水这个过程,要在3秒钟内完成。

冲泡象棋云雾,茶与水的比例大致是1:50-60,即每杯用干茶4克左右,加入水200毫升。象棋云雾应采用上头法,是先注水后放茶叶。冲泡的第二遍、第三遍,口味最佳,第四遍开始变差,可重新冲泡。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

在冲泡的过程中,品饮者可以欣赏茶叶的舒展,茶汤的变化,茶烟的弥散以及最终茶与汤的成相,领略茶的天然风姿。

品饮时,一般是以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。饮一小口,让茶汤在嘴里回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

象棋云雾价格多少钱一斤

象棋云雾茶不仅是我国传统历史文化名茶,更是绿茶中的特种茶类,很多茶友都想一尝究竟,但因对象棋云雾茶的市场行情不了解,在购买时,对价格造成了困惑,下面茶诗网http://www.teapoems.com就来看下最新象棋云雾价格多少钱一斤。

象棋云雾茶根据采制标准和品质特点,可将其茶叶分类为:特级、一级、二级、三级,四个等级分类,随着象棋云雾的等级不同,品质相差较大,其中四级为其茶的通品大众茶。

1、特级汉中仙毫价格:760-1250/斤

价格分析:采摘自明前一芽一叶初展的茶芽制作而成;条索紧细微曲,色泽翠绿油润,香高馥郁,伴有蜜糖花香,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈,叶底嫩绿明亮。

2、一级汉中仙毫价格:440元-660元/斤

价格分析:采摘自早春一芽一叶或一芽两叶初展鲜嫩芽叶制作而成;外形条索紧结弯曲,嫩绿鲜润;内质汤色嫩绿,清澈见底,蜜糖香明显,滋味鲜爽,叶底绿润肥厚。

3、二级汉中仙毫价格:170元-340元/斤

价格分析:采摘自雨前一芽两叶新鲜芽叶制作而成;外形匀整均齐,条索纤细弯曲,嫩绿或砂绿,且明亮;内质汤色嫩绿微黄,清澈明亮,滋味鲜醇甘甜,蜜糖香尚显,馥郁持久,叶底绿润富有弹性。

4、三级汉中仙毫价格:120元-160元/斤

价格分析:采摘自一芽两叶、三叶或对夹叶制作而成;外形条索细长秀丽,砂绿尚明亮;内质茶汤明亮,滋味醇厚自然,茶香较持久,叶底肥厚且较大,叶脉尚清晰。

象棋云雾的饮茶文化与习惯

在昭平茶馆里品象棋云雾是一种艺术的熏陶,而到老百姓家中品茶那是一种礼遇情感的享受。昭平人勤于种茶,精于制茶,更讲究喝茶。下面我们来看下象棋云雾的饮茶文化与习惯。

昭平人喝茶讲究茶礼,以茶敬客,也成大礼。无论你进入哪位农家民宅都会受到让座敬茶的礼遇。在上世纪六七十年代,因未开发,昭平茶主要是野山茶,显得更珍贵了。那时百姓敬茶主要是用大茶壶泡好,再分杯给客人。而现在是一人一杯,一杯一沏。茶具多用透明玻璃杯或精致的瓷杯。沏茶前,先请客人观茶形、看茶色、闻茶香。再往每杯放入一撮茶叶,用滚开水冲上小半杯,片刻再将这有微尘、浮沫的半杯水倒掉,此谓之“洗茶”。接着再冲入滚开水,可见茶叶随着水花在杯中翻滚。注入大半杯时即止,等杯中水一静,茶叶便慢慢沉入杯底,舒展开来。

不同等次品种的茶有不同的形状和颜色。就说形状吧,若是芽头则形如雀舌重叠,若一芽一叶,则状似旗枪汇聚;再说汤色,若是上等茶则一直清亮透明,若是中等茶则泛着微黄,由淡绿变浓就是一般普通茶了。你接过杯,随着淡淡的白雾在杯中冒起,一股特有的茶香就会朴鼻而来,再茶细品,包你满口醇香。此时,主陪客坐,边叙谈边品茶,这是一种多么融洽亲近的氛围。茶水将尽,主人再续水。这样慢啜细品,心和口里的甜味会经久不衰。续水三四次后,主人会把茶渣倒掉,再放入不同品牌的茶叶泡沏。如此循环,几杯过后,你会神清气爽,信感精神。

不饮不知道,一旦饮上象棋云雾总会有“相见恨晚”的感觉。上世纪五六十年代,昭平的农民把茶叶置放在竹筒或玻璃瓶或陶罐中,当作宝贝一样收藏。那时农村医疗落后,一旦小孩发热冲杯浓茶饮下就会清热解署。就是现在当你食荤多了,消化不良时,冲上一杯昭平石崖茶、银杉、毛尖也会与服霍香丸、保剂丸的效果不相上下,有时还略胜些。

象棋云雾的传说故事

在昭平县城西北40余里的文竹乡境内有一座海拔967米的象棋山。据《昭平县志》记载:“象矶山面积极广,地产名茶,味极佳”。说起这象矶山和象棋山还有颇为离奇的诸多传说。象矶山上悬崖峭壁,怪石嶙峋,古树参天,遍野奇花异草,满山飞禽走兽,山上气候宜人。其中有一崖峰拔地而起,突兀云霄。远眺形似炮楼,故人称其为“石炮楼”。攀登上山,更是令人心旷神怡,“石炮楼”周围石笋林立,浓荫蔽日,远望众山小,近闻猴鸟声,云雾缭绕,清风徐徐,恰似处身于蓬莱仙境。

传说,很久以前,有众神仙遨游山川,路经象矶山时,被这周围的山色水光吸引,便坐在“石炮楼”崖下憩息观光,并摆出棋盘,互相对弈。仙童用山涧的清泉渗化仙丹为茶,侍奉神仙。众仙一边品茗、谈笑,一边着棋、浏览风光,兴尽宽怀后,觉得难得到此一游,应留迹人间,让百姓受惠。于是,命仙童将携来的仙丹撒入山涧,然后飘然而去。

从此之后,象矶山上四处悬崖峭壁生长出了许多茶叶树苗,一天,有位烧炭翁来到象矶山上采摘茶芽。他把摘来的茶芽,用炭火烤焙,反复搓揉烘干后,装入干竹筒内,每次下山卖炭时也顺便卖茶叶。众客饮到此茶,倍感芳香、甘甜,能提神醒脑,明目清心。便一传十、十传百,象矶茶在方圆几百里都传开了。后来,为纪念众仙棋手和这位烧炭翁,人们就更其山名为“象棋山”,在此山上长出的茶取名为“象棋茶”。

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