开化龙顶茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。茶诗网将从多方面为茶友讲解开化龙顶的茶叶知识合集。
开化龙顶是浙江优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。那开化龙顶属于什么茶呢？
开化龙顶茶产地在古田山国家级自然保护区和钱江源国家森林公园附近，森林覆盖率达80.4%，茶园环境空气清新，土壤肥沃，降雨充沛，终年云雾缭绕，茶树生长环境得天独厚。所采摘至鲜嫩茶芽，只经过精细的炒青、理条等工艺，茶叶在制作工程中，最大限度的保留了活性物质和微量元素，属于鲜活性茶类，在制作上不经过任何发酵工艺，那开化龙顶属于什么茶呢？为不发酵茶，属于绿茶中的名优茶类。
在这样优越的生长环境中和精细的制作工艺里，孕育出的开化龙顶茶具有特殊的香型，上品开化龙顶茶有兰香、板栗香。
开化龙顶茶采于清明前至谷雨后的鲜嫩茶青，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料。采回的鲜叶经精细拣剔，按芽叶长短、老嫩分别摊放，保持芽叶失水均匀，便于炒制。制作工艺分杀青、揉捻、初烘、理条及烘干等五道工序。
1、杀青
用双手对炒，掌握锅温先高后低，以抖为主，抖闷结合的原则。当叶质柔软，并发出幽兰清香时，起锅摊凉。
2、揉捻
通过双手合抱沿同一方向轻揉、松揉，达到茶叶成条的目的。
3、初烘
目的是失水，利于理条成形。初烘在烘笼上进行，当在烘叶粘性减少，茸毫略显，色泽转暗，即可起烘。
4、理条
理条在斜锅内进行，边炒边理条，达到固定形状，条索紧直，茸毫显露的目的。
5、烘干
采用文火长时烘干。将理条叶均匀地撒在有纱布垫底的烘笼上，烘至含水量4-5%，干茶放在手中，容易捻碎折断为宜。
开化龙顶茶品质深得茶友的喜爱与认可，为绿茶中的名优茶类，下面我们通过图文并茂的方式为茶友介绍下开化龙顶的品质特点。
1、外形
开化龙顶茶外形紧直挺秀，匀齐均整，银绿披毫，色泽绿润；
2、香气
开化龙顶茶香馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；
3、汤色
开化龙顶茶汤杏绿明亮，清澈见底，茶叶在杯中，载沉载浮颇为生动，颗颗茶叶树立杯中，好似一片水中绿洲。
4、滋味
开化龙顶茶滋味鲜醇爽口，小啜一口，茶汤顺滑，缓缓流入喉中，回味甘甜，齿霞生津；
5、叶底
开化龙顶叶底肥厚绿嫩，鲜活如重生，大小匀齐成朵，细闻叶底，余香尚存。
古人云：三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，开化龙顶为绿茶中的名品，在泡法少自成一派，下面我们来看下开化龙顶怎么泡。
开化龙顶的泡法：
1、择水
冲泡开化龙顶，宜用低硬度的矿泉水、纯净水及活水，山泉水更佳。
2、备器
以容量为350到400毫升，透明圆形无花纹的优质玻璃杯为佳。
3、投茶
将3克开化龙顶茶，缓缓置于玻璃杯中，可根据个人口味增减。
4、摇香
将开水冷却至85℃左右，提起煲水壶注水约1/3处，提杯逆时针摇动茶汤三圈。
5、注水
悬壶高冲，利用腕力上下提拉煲水壶，将85℃左右的水注入七分满。
6、品茶
开化龙顶茶汤爽口顺滑，咀嚼细品，享受这一段美好的茶事。
开化龙顶泡法的注意事项：
开化龙顶为不发酵茶，属绿茶类，不建议使用沸水直接冲泡，需将水凉冷至85-90℃再用，茶叶越是鲜嫩冲泡水温越低。当第一泡的茶汤，剩余1/3时，即可续水，水温可相对于首泡茶，稍高3到5℃，可使茶性更好的发挥。
开化龙顶根据采摘季节和标准可将茶分为：特级、一级、二级、三级，茶叶则根据等级分类不同，价格差别较大，一斤的价格在150元到千元之间，一般茶友购买时，可挑选200元-350元每斤的茶，滋味与香气均佳。
开化龙顶茶对比其他名茶来说，信价比很高，如果按每天饮用两杯开化龙顶茶来说，一天需要5克茶，以二级开化龙顶价格来算，则一天只需要3块钱就可以了。
因为开化当地近年来的茶叶推广力度不大，此茶市场售价并不高，但这并部影响开化龙顶的品质。建议茶友可买上一些试喝一下，相信它可征服你的味蕾。
开化龙顶根据采摘季节和标准可将茶分为：特级、一级、二级、三级，茶叶则根据等级分类不同，价格差别较大，下面我们来看下最新开化龙顶茶价格行情。
1、开化龙顶茶叶特级价格
市场最新参考价格：850元—1500元/斤
特级开化龙井采摘自清明前的茶青，采摘标准为一芽一叶初展，当茶园中发芽率达到5%左右时，便开园采摘。特级开化龙顶茶干茶外形条索紧结，纤细秀丽，均整匀齐，色泽油润、茶香扑鼻，兰花香尽显，为绿茶之上品。
2、开化龙顶茶叶一级价格
市场最新参考价格：400元—750元/斤
一级开化龙顶采摘自清明前后的茶青，采摘以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。干茶紧直挺秀，白毫披身，翠绿匀整，香气馥郁持久，冲泡后茶，针针立于杯中，极为优美。
3、开化龙顶茶叶二级价格
市场最新参考价格：200元—350元/斤
二级开化龙顶采摘自谷雨前，以一芽两叶为采摘标准。干茶白毫尚多，芽叶成朵，兰香或板栗香，汤色绿中带微黄，滋味较醇厚，有回甘，茶汤顺滑。
4、开化龙顶茶叶三级价格
市场最新参考价格：150元—180元/斤
三级开化龙顶采摘自谷雨前后，采摘标准以一芽两叶或对夹叶为主。干茶条索尚紧结，白毫较少，色泽深绿明亮，大小尚匀齐均整，有少许碎叶，熟板栗香明显，汤色黄绿明亮，香气馥郁。
开化龙顶茶渐渐的赢得了消费者的认可，近年也踊跃出了一些口碑好的茶叶品牌，下面我们通过龙顶茶的牌子，来看下礼盒装的价格。
1、双龙牌开化龙顶特级明前绿茶，250g罐装，价格：168元/盒。
2、顶峰牌开化龙顶茶特级明前绿茶，250g礼盒装，价格：430元/盒。
3、芹阳牌开化龙顶特级雨前绿茶，100g礼盒装，价格：480元/盒。
从开化龙顶茶价格礼盒装可以看出，做礼盒装的茶，均为一级及特级茶叶，低于一级的目前茶叶市场上较少。
元朝末年，朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶, 由于长时间带军赶路，正感口渴,当地一位老茶农端上一碗刚沏好的新茶，朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽。
朱元璋当即询问老茶农：“此茶产自何方？”老茶农回答:“就产在咱大龙山的龙顶潭周围”。朱元璋预感到此乃上上吉兆，日后一定能当皇帝。朱元璋异常高兴地对茶农说：“我如今是在大龙山顶上，喝着龙顶潭边上生长的茶，深感欣慰；龙在大龙山之顶，真龙天子非我莫属，这茶就叫龙顶茶吧。”——这就是“龙顶茶”名称的由来。
朱元璋称帝后，喝茶就指定必喝开化大龙山所产的龙顶茶。开化龙顶茶故从明初开始，就一直进贡于皇室想用，尊为贡茶。
浙江开化龙顶茶为不发酵茶的名优绿茶，茶叶中的氨基酸、茶多酚、脂多糖、维生素及矿物质等含量丰富，下面我们来看下开化龙顶的功效与作用有哪些。
1、提神醒脑
开化龙顶中富含咖啡碱，咖啡碱能有效的作用于神经中枢系统，在身体疲惫，不在状态时，饮用一杯开化龙顶绿茶，能使人迅速赶走疲劳，提供工作效率，有提醒神脑的功效与作用。
2、抑制动脉硬化
开化龙顶中含有丰富的茶多酚和维生素C，可增加血液在人体的流动速度，降低身体降低高血压和冠心病的发病率。经常适量饮用有活血化瘀、抑制动脉硬化的功效与作用。
3、利尿排毒
浙江开化龙井里的咖啡碱具有利尿排毒的作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
4、强心解痉
开化龙井中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛。促进血液循环，对支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞有较好的改善作用与功效。
5、抗菌抑菌
开化龙顶茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。并且经常用开化龙井茶汤漱口有消除口腔细菌，防止口臭的作用。
6、防龋齿
开化龙顶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，形成天然的保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。长期适量饮用，还有健齿护齿、美白牙齿的功效与作用。
7、消脂减肥
开化龙顶含有十分丰富的多酚类物质和多种维生素，能消除身体中的自由基组成，减少身体中脂肪的堆积，将身体中多余的油脂排出体外，坚持饮用开化龙顶有减肥瘦身的作用。
8、抗癌防癌
开化龙顶茶中，含有黄酮类物质，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素，有不同程度的抗癌作用，能降低癌症的发病率，帮您塑造一个健康的身体。
长期适量饮用开化龙顶茶，对身体健康有益，因龙顶茶为不发酵茶，体寒胃虚、伤风感冒及女性经期等不建议饮用。
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