中国的茶文化不仅历史悠久，而且丰富多彩。中国的历代诗词文人，几乎无不与茶有千丝万缕的关系。作为宋代大文豪和唐宋八大家之一的苏轼，更是嗜茶如命。下面茶诗网带您赏析一首苏轼描写品茶心境的诗句。
《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
北宋·苏轼
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
茶诗注释
(1)次韵：指旧时古体诗词写作的一种方式。按照原诗的韵和用韵的次序来和诗次韵就是和诗的一种方式。也叫步韵。
(2)曹辅：人名，字子方，福建南剑沙县人。
(3)壑源：古地名，宋代福建省有名产茶地方。
(4)新芽：诗中指今年的第一批鲜嫩新茶。
(5)仙山：此指茶山。
(6)灵草：指茶芽。
(7)湿行云：指茶芽为流动着的云雾所湿润。言山之高，上多云雾。因而茶叶自然品质好。
(8)香肌：指茶芽。
(9)茶诗网：古今茶诗词交流第一平台。
(10)明月：一种外形似明月的茶饼。颈联中的“冰雪”也是茶的一种别称。
(11)玉川子：指唐代诗人卢仝的别号。
(12)清风：诗中指清风生两腋，此处引自卢仝的《七碗茶》。
(13)武林：旧时杭州的别称，以武林山得名。
(14)要知：书简套语。鉴察、察知。
(15)玉雪：指不加膏油的茶叶。
(16)心肠：诗中指茶的内质。
(17)膏油：指在茶饼面上涂一层膏油；这是当时流行的一种作法。
(18)首面：诗中指茶叶的外观。
(19)戏作：游戏之作，表明不是深思熟虑的东西，或者是非正式作品，也用来表谦虚之词。
(20)佳茗：好茶。
(21)佳人：才貌双全的女子。
茶诗翻译
这是一首关于品茶悠闲的诗句，茶诗的大致意思是：茶芽浸润在云雾缭绕的茶山之上，茶叶在加工时要经过洗涤，否则香味不出。明媚的月光主动照射在卢仝的怀抱中，暖暖的春风吹过了杭州的每个角落。
我认为这种不加膏油的茶叶，茶叶品质更加非凡，不涂膏油的茶叶闻着更加新鲜。先作小诗一首，请君千万不要见笑，实在是自古好茶犹如美女，让人神魂颠倒、情怀顿开啊。
茶诗赏析1
苏轼把壑源新茶赞为仙山灵草，并且强调这种茶是不加膏油的。苏轼用他独特的审美眼光和感受，将茶独具之美用了一个拟人手法写出了“从来佳茗似佳人”。这是苏轼品茶美学意境的最高体现，也成为后人品评佳茗的最好注解。后人常把苏轼另一首诗的名句“欲把西湖比西子”与之相对成联。
诗题表明了曹辅（字载德，福建沙县人，宋元符进士）寄给苏轼的新茶。诗中大意说：犹如仙境般的茶山，流动着的云雾滋润了灵草般的茶芽。山之清，雾之多，洗遍了嫩嫩的香肌（茶芽）。
好友曹辅投我所好，把壑源出产的这样好的像月圆般的团茶寄给我（作者自喻是茶仙“玉川子”卢仝），品尝个中滋味，顿觉两腋清风而生，从而感到习习春意就要来到武林（旧时杭州的别称）了。要知道这等冰清玉洁的茶叶不但内质（心肠）高雅，而且是不加任何添加素（油膏），真是新芽新面，美轮美奂。
油膏：指在茶饼上涂一层膏油，是当时比较流行的作法。但有人也提出异议。明人田艺蘅在《煮泉小品》说：“茶之团者片者，皆出于碾硙之末。既损真味，复加油垢，既非佳品，总不若今之芽茶也。盖天然者自胜耳。曾茶山《日铸茶》诗：‘宝銙自不乏，山芽安可无’，苏子瞻壑源试焙新茶诗：‘要知冰雪心肠好，不是膏油首面新’是也。且末茶瀹之有屑，滞而不爽，知味者自辨之。”
茶诗赏析2
诗中最美之处在于“佳茗”即“佳人”，假如每天都有这么一位美人相伴，出水芙蓉似的出浴美人，她周围环绕的片片白云，徐徐吹动着她的衣襟，恰如要纵身飞去。云色飘渺中，站在巍峨山峰之巅的美人在独自起舞。
此情此景，往上数吧，那就是一千年前的屈原的《湘夫人》：“目眇眇兮愁予，洞庭波兮木叶下”，甚至更早一点的“巧笑倩兮，美目盼兮”的那位美人瞬时间也揉着眼睛醒过梦来了。
有知己如此，夫复何求？苏轼这位同志眼光独到呀，愣是把茶独具的美用了一个异常形象的比喻写了出来，“从来佳茗似佳人”，好生了得，真是一句前无古人，后无来者的茶诗妙句。
茶诗创作背景
宋哲宗元佑五年（公元1090年）春，福建壑源山上的第一批春茶刚制作出来，在福建任转运判官的曹辅便给老朋友苏轼寄了些精心挑选的新茶，并依当时文人交往的惯例附了一首七律。酷爱喝茶的苏东坡品尝佳茗后诗兴顿生，作《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一首予以答谢。
作者苏轼简介
苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，四川省眉山市人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。
苏轼是宋代文学最高成就的代表，我国历史上屈指可数的大文豪。并在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其诗题材广阔，新颖豪迈，善用夸张比喻，别具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词作豁达一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其散文著述宏富，豪迈自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。
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