峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，茶叶品质优异，其茶信价比很高，是一款非常适合茶友们做口粮茶的川茶。下面茶诗网带您从多角度了解关于峨眉毛峰的茶叶知识合集。
峨眉毛峰是典型的不发酵茶，在峨眉毛峰芽叶采摘后，经过简单筛选，便直接进行炒青，便直接进行炒青，整个制茶工艺的发酵程度低于10%。
我国将发酵程度低于10%的茶，统称为不发酵茶，归属为绿茶类，所以峨眉毛峰属于绿茶。
峨眉毛峰采摘自四川雅安雨城区凤鸣乡高山茶树的一芽一叶、二叶鲜叶，经杀青、揉捻、烘焙等11道工艺精制而成。因其茶叶未经过发酵，最大程度的保留了茶叶的营养物质和微量元素，平时适量饮用峨眉毛峰茶对身体健康有益。
要说峨眉毛峰好喝吗，这个要看个人口味，萝卜白茶，各有所爱，适合你的茶，就好喝。下面我们通过对峨眉毛峰的品质特点，来看下峨眉毛峰口感怎么样。
1、看外形
峨眉毛峰外形条索紧致，匀卷弯曲，色泽嫩绿，鲜润显毫，叶茎秀丽。
2、观汤色
峨眉毛峰汤色黄而鲜绿；滋味浓爽适口；茶汤中有茶毫上下浮动穿插，令人赏心悦目。
3、闻香气
峨眉毛峰香气高洁而悠长，有浓郁板栗香扑鼻而来，无草青味或异味混杂其中。
4、品滋味
峨眉毛峰滋味醇厚，茶汤初入口时略带苦涩，快速转化为回甘，齿颊生津；二入口时，茶汤顺滑顺畅，口中，喉中茶香饱满。
5、评叶底
峨眉毛峰叶底匀整，嫩绿鲜活，叶片顺滑，细闻叶底，仍有余香。
好茶自当需要正确的冲泡方式，才能将其茶性充分发挥，下面我们来看下峨眉毛峰如何泡才最好喝。
1、择器投茶
冲泡峨眉毛峰需选用透明无花纹玻璃杯为宜，像玻璃杯中投约3个峨眉毛峰干茶。
2、润茶冲泡
沿杯壁，向杯中缓缓注入90-50℃开水三分满，提起杯子，轻摇杯身三下，润泡约10秒后，再次补水至杯中8分满即可。
3、品鉴名茶
先闻香，再观汤色。小口品饮，茶汤鲜爽，回味甘甜，令人心旷神怡，心情愉悦。
峨眉毛峰和黄山毛峰均属我国毛峰绿茶类，茶叶品质有相同之处，但不同之处更多，下面我们来看下峨眉毛峰和黄山毛峰的区别有哪些。
1、产地的区别
峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡，雅安地区四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响，雨水充沛，烟雨蒙蒙，湿热同季，为茶叶良好品质的形成，提供了优越的地理条件。
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，气候湿润、土壤松软、排水通畅，有山高谷深，溪多泉清湿度大，很适合茶树生长，给黄山毛峰茶中堆积营养物质提供了有利条件，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
2、工艺的区别
峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
黄山毛峰采用传统炒青工艺，经采青，杀青，揉捻，烘焙，挑选等制成，为我国典型的传统炒青绿茶，是十大名茶中的精品茶。
3、品质的区别
峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。滋味醇甘，香气如兰。
峨眉雪芽和峨眉毛峰，虽茶名之中均有“峨眉”两字，但并非产自同一产地，下面我们来看下峨眉雪芽和峨眉毛峰的区别有哪些。
1、产地的区别
峨眉雪芽盛产于四川峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。产地多为茶树和森林共生的生态环境。
峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡，雅安地区四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响，雨水充沛，烟雨蒙蒙，湿热同季，为茶叶良好品质的形成，提供了优越的地理条件。
2、工艺的区别
峨眉雪芽通过堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香等工艺制成，工艺中多为绿茶的传统工艺，但提香确是雪芽茶的独有工艺，锅温要调至380度左右。茶芽入锅后，翻动要迅速，翻搂的动作极快，如果控制不好，容易产生苦焦味；火候不到，容易有青味。
峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
3、品质的区别
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
峨眉毛峰根据茶叶采摘标准不同，可将峨眉毛峰等级分为特级、一级、二级、三级，茶叶等级不同，价格差别较大，下面我们来看下最新峨眉毛峰多少钱一斤。
从走访几个四川本地的茶叶批发市场来看，峨眉毛峰在茶叶市场中的份额较少，峨眉毛峰价格在百元到千元不等，在茶友选购时，建议买150元-280元一斤的峨眉毛峰，此价格段的信价比很高。一般来说峨眉毛峰价格会浮动10%左右。
雅安当地对峨眉毛峰茶的推广力度不大，主要是因为凤鸡毛峰更名为峨眉毛峰的问题，希望在未来的茶叶市场中，能重新定位峨眉毛峰茶，期待看到其茶再次辉煌起来。
本文版权归茶诗网所有，任何形式转载，均需注明版权与本文链接http://www.teapoems.com/know/8812，违者必究！
本文部分图片源自以下茶叶品牌
