苏轼茶诗80首之《西江月·茶词》赏析

大宋文豪苏东坡一生曾四次与庐山结缘,留下了许多赞美庐山美景的传世之作,如“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。”“要识庐山面,他年是故人。”等。下面茶诗网带您赏析一首苏东坡在庐山描写品茶心境的诗句

《西江月·茶词》
北宋·苏轼
送建溪双井茶谷帘泉与胜之。
胜之,徐君猷家后房,甚丽,自叙本贵种也。
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龙焙今年绝品,谷帘自古珍泉。
雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。
汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆。
人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。

《西江月·茶词》茶诗注释
(1)西江月:词牌名,原唐教坊曲,用作词调。
(2)建溪:水名,即建阳溪。
(3)双井:在江西洪州,出好茶,如双井茶。
(4)谷帘泉:泉名,在星子县,现已撤销;原为江西省九江市下辖县。在茶圣陆羽的《茶经》中记载:“第水高下,有二十品,庐山谷帘泉居第一。”
(5)猷:读音[yóu],计谋,打算,谋划。

(6)后房:旧多指姬妾住处。
(7)自叙:见“ 自序 ”。
(8)贵种:解释谓出生于高门世家。
(9)茶诗网:古今茶诗词歌交流平台。
(10)龙焙:茶的名字。
(11)绝品:犹极品。指物品之最高级者。
(12)谷帘:指庐山康王谷瀑布。其状如帘,故名。
(13)珍泉:珍奇上等之泉。
(14)雪芽:身披白色绒毛的鲜嫩茶芽。
(15)雪芽双井:指双井茶中的精品。
(16)苗裔:诗中指茶的子孙后代。
(17)北苑:地名,建安县吉苑里(今福建建瓯市境内)。为宋代贡茶的集中区。
(18)云腴:读音[yún yú],茶的别称。味似云腴美,形如玉脑圆。
(19)酽白:读音[yàn bái],纯白色。
(20)盏浮:诗中指茶盏中如牛奶般美味的茶汤。
(21)花乳:指刚沏好的茶汤面上漂浮的泡沫,因形状如花似乳,故名。
(22)争妍:如同说比美。
(23)斗取:亦作“鬭[dòu]取”。对着。
(24)粉面:佳人。

《西江月·茶词》茶诗翻译

这是一首描写品茶的精美句子,更是一首女人品茶的诗句,茶诗的大致意思是:今年的龙焙茶是茶中之极品,自古以来谷帘瀑布是泉水之上品。产自双井的雪芽贡茶十分珍贵,其茶树的始祖源于闽国北苑。

茶汤如牛奶般美味可口,沏好的茶汤上,在茶盏中仍在翻滚,冒出细小的气泡。在这尘世间有谁能与此茶汤相媲美,就像闺房窗户中的佳人一样美丽。

《西江月·茶词》茶诗赏析

这首茶词描写了苏轼喝茶的场景,苏轼不光深研佛理,还精通茶道,写下了不少脍炙人口的咏茶诗词,可见苏轼对饮茶一道,更深得独到之秘。该词上片写北苑茶和谷帘泉的名贵,下片写茶汤沏成后的美妙情趣无与仑比。

由于苏轼对茶道的精通,故将采茶、制茶、点茶的情景及品茶时的感觉,描述地极为生动传神。《西江月·茶词》词中提到以谷帘珍泉煎烹龙焙绝品,乃是人间茶品之极致。

苏轼不光在茶上追求着极品,在壶上也甚是讲究,为此特地设计了一款提梁式茶壶,烹茶审味,怡然自得,后人将他设计的这种提梁壶称做“东坡壶”。

“双井茶”,又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等,江西修水、洪南昌一带。属芽茶(即散茶)。宋代贡茶之一。此茶形如凤爪,匀齐均整,汤色碧绿,滋味醇和,香气超凡,为茶中之上品。

“北苑贡茶”,又称北苑御茶,宋代贡茶,是中国茶叶发展史上最著名的御茶,起源于五代十国时期的闽国。北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶,又称龙凤茶、龙团凤饼、建溪官茶等,先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种。

《西江月·茶词》创作背景

此首茶词是苏轼游览庐山时所作,创作于神宗元丰七年(1084年)。苏轼一生中与庐山有四次结缘:

其一:英宗治平三年(1066年),苏轼护送父亲苏洵的灵柩,自开封回故乡眉山,路过庐山(九江),时年三十一岁。

其二:神宗元丰七年(1084年),苏轼奉命自贬谪地黄州移住汝州,途中前往筠州看望弟弟苏辙,期间路过庐山,时年四十九岁。

其三:哲宗绍圣元年(1094年),苏轼被贬岭南,路过庐山,时年五十九岁。

其四:徽宗建中靖国元年(1101年),苏轼自儋州北归,路过庐山,时年六十六岁。

在这四次庐山之行中,第一次和第三次,由于心情沮丧,不适合进山游玩;而第二次和第四次,都是在结束流放生涯后来到庐山,心情舒畅,故而能够饱览山川秀色。只是,第四次来到庐山,苏轼已经年老体衰,只是简单地旧地重游,并没有留下诗文。

作者苏轼简介

苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家。字子瞻,又字和仲,号东坡居士,世称苏东坡。汉族,四川眉山人。与父苏洵,弟苏辙合称三苏。他在文学艺术方面堪称全才。其文汪洋恣肆,明白畅达,与欧阳修并称欧苏,为唐宋八大家之一;诗清新豪健,善用夸张比喻,在艺术表现方面独具风格,与黄庭坚并称苏黄;词开豪放一派,对后代很有影响,与辛弃疾并称苏辛;书法擅长行书、楷书,能自创新意,用笔丰腴跌宕,有天真烂漫之趣,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家。