银针白毫

银针白毫,又称白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。本文将从多方面为茶友介绍银针白毫的茶叶知识。

银针白毫是什么茶

清嘉庆初年(公元1796年),福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料,创制银针白毫。那银针白毫是什么茶呢?有什么特点呢?下面茶诗网通过银针白毫的工艺来进行解析。

银针白毫是在制作时不经炒揉,通过萎凋和焙干两道工序,但工艺较难掌握;银针白毫的工艺为摊青、杀青、搓条、显毫及烘焙等多道制作工艺,干茶略带弯曲。在银针白毫制作时,传统工艺是后期晒干而成,在晒青时,茶叶发现15%-20%的发酵。那银针白毫是什么茶呢,从工艺可看出,银针白毫是微发酵茶,属于白茶的一种。

银针白毫的品质特点十分明显,此茶外形芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。汤味醇厚,香气清芬。为白茶中的极品茶类。银针白毫为我国十大名茶之一,素有“茶中皇后”之美誉。

银针白毫用多少度的水最合适

银针白毫芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银,为茶中极品,想了解银针白毫用多少度的水最合适,首先我们需要了解其茶的本质,才好判断银针白毫的冲泡温度。

银针白毫采摘十分细致,而且极为严格,只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。银针白毫茶芽是十分鲜嫩的,但茶叶表面多了一层白毫保护,冲泡温度可稍比绿茶高出3-5℃,那银针白毫用多少度的水最合适呢?前三泡可选用85-90℃开水冲泡,三泡过后温度可稍高2-3℃,泡白毫银针温度最高不可超过95℃。

冲泡银针白毫的注意事项:

银针白毫浑身披满白毫,冲泡时,开水不可以直冲茶芽,应当沿着杯壁或壶壁入冲,这样做既不会损伤茶芽品相,有不至于因为茶芽大量脱毫而使茶汤变浊,影响汤色美感。

银针白毫冲泡方法

俗话说三分茶,七分泡,好茶自当应有正确的冲泡方法,才能将茶性发挥的淋漓尽致,那银针白毫怎么沏才好喝呢?我们来看下正确的银针白毫冲泡方法。

银针白毫冲泡的具体步骤:

1、温杯

用开水注入盖杯中3到5分满,逆时针摇动盖碗,使其充分吸收温度。

2、投茶

取3-5克银针白毫慢慢置入盖杯之中。

3、洗茶

提高煲水壶,冲入沸水,使银针白毫在盖杯中转动,刮去茶沫,倒出洗茶水。

4、泡茶

再次注入沸水,浸泡银针白毫约15秒左右,前3泡均可浸泡15秒,3泡后,每一泡可顺延3到5秒。

5、出汤

将银针白毫茶汤沿茶滤,倒入茶盅内。

6、分茶

将银针白毫茶汤分入品茗杯或小杯中约七分满。

7、品茶
小口慢慢品饮银针白毫。香气鲜嫩持久,滋味清醇微甜,令人心旷神怡。

银针白毫冲泡的注意事项:

在冲泡银针白毫时,择水择器尤为重要,泡茶之水以山泉活水为上,矿泉水和纯净水为佳,自来水为次;茶具以盖碗为上,紫砂壶为宜,玻璃杯为次。

银针白毫用什么泡

将银针白毫茶7克到10克置入紫砂壶中,先用85℃的开水把银针白毫湿润,然后倒入85-90℃的开水进行闷泡,15秒到20秒就可以饮用,此时已可以闻到银针白毫茶香四扬,十分诱人。

银针白毫的作用

银针白毫中含有多种营养物质和微量元素,其中氨基酸、茶多酚、脂多糖、儿茶素、芳香类物质及矿物质含量高于其他茶类,下面我们来看下银针白毫对身体有哪些好处?

银针白毫的作用与功效:

1、美容养颜
银针白毫茶能延缓抗衰老,美白养颜、银针白毫茶能延缓抗衰老、能延缓抗衰老长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜,特别是银针白毫茶叶是典型的女人茶,银针白毫茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士,特别都市女性的欢迎。

2、抗氧化
银针白毫茶黄酮含量高,具有极强的抗氧化效果、银针白毫茶黄酮含量高,酮含量高白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基,一杯银针白毫茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。

3、抗菌消炎
银针白毫茶能有效杀菌消炎、抗病毒、银针白毫茶能有效杀菌消炎、白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强,具有许多疗效,白茶的上品银针白毫茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。

银针白毫的饮茶禁忌

银针白毫富含丰富的营养物质和微量元素,长期适量饮用,有益身体健康,但如果不能养生良好的饮茶习惯,会对身体造成不同程度的伤害,下面我们来看下银针白毫的饮茶禁忌。

1、在空腹时,或者饭后一小时内,不要饮用银针白毫茶。

2、老年人建议饮用3年以上的银针白毫茶,且控制在每天5克,对身体健康有益。

3、肾虚体弱者、高血压患者、缺铁性贫血者等人群都不适宜喝过浓的银针白毫茶。

4、对于精神较脆弱的茶友,建议在睡前3小时内不饮银针白毫茶,否则容易造成失眠。

掌握正确的冲泡方法和饮茶习惯,长期适量饮用银针白毫茶,相信很快它会带给您一个健康活力的身体。

银针白毫多少钱一斤

茶诗网通过对国内几个较大茶叶批发市场的了解,普通的白毫银针通常在500元左右一斤,正宗的白毫银针售价在2000元以上,而且普遍是新茶,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高,通常分3年茶,5年茶,7年茶,10年茶,价格也从数百元到几千元不等,有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系,如果保存不当,即便年份再高,也不能算作上等白茶,因此,价格建立在年份与茶叶品质上。

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