《茶中杂咏》是晚唐文学家皮日休途径苏州时写下的一组咏茶诗歌，内容包括茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶十首。这组诗作对唐代茶事进行了生动细致的描写，宛如一幅古代茶文化的巨型画卷。下面茶诗网带您赏析《茶中杂咏》的第七首关于茶的诗句《茶焙》。
《茶中杂咏·茶焙》
唐·皮日休
凿彼碧岩下，恰应深二尺。
泥易带云根，烧难碍石脉。
初能燥金饼，渐见干琼液。
九里共杉林，相望在山侧。
《茶中杂咏·茶焙》注释
(1)杂咏：无固定主题、即兴创作的诗歌作品。
(2)茶焙：制茶的一种工具，古人将烘茶叶的器具称作茶焙。
(3)碧岩：山名，位于浙江长兴县横山乡境内。
(4)岩根傍：岩石的旁边。
(5)云根：深山云起之处。
(6)碍：妨害，限阻。
(7)石脉：山石的脉络纹理。
(8)金饼：茶叶饼的美称。
(9)渐见：逐渐看到。
(10)琼液：美味的汁液。
(皮日休茶中杂咏诗配图)
《茶中杂咏·茶焙》译文赏析
这首诗细腻地描述了茶焙的状貌：一、二联实写茶焙的建造情状：在山岩下二尺许凿焙，上垒矮墙，以利排烟，焙坑烧火，封堵石脉中的渗水；第三联介绍茶焙的功用：燥金饼，干琼液；末联状山根下茶焙众多，首尾相望，颇为壮观。
“茶焙”是我国唐宋制作名贵之茶的重要步骤。据《宋史·地理志》南唐在建安地区（福建西北部）有茶焙（制茶场所）。又依《茶录》记载说，茶焙是一种竹编，外包裹箬叶(箬竹的叶子)，因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了。
皮日休在《寄怀南阳润师》诗中提起：“醉来浑忘移花处，病起空闻焙药香。”，其中的“焙”和“茶焙”颇有异曲同工之处，指东西放在器皿里，用微火在下面烘烤。
作者皮日休简介
皮日休（约838—约883），晚唐著名文学家、诗人。字袭美、逸少，汉族，湖北天门人。皮日休的诗作有新乐府传统，和力求出新出奇的两种不同的创作风格，与陆龟蒙齐名，世称"皮陆"。
皮日休和陆龟蒙不仅是诗友，更是茶友。两人在苏州偶然相识后，每天都在美景下烹茶品茗，以诗唱和，让人羡慕不已。在两人的和诗中，皮日休的《茶中杂咏》和陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》对后世最为深远。他们以诗人的灵感、丰富的词藻，艺术、系统、形象地描绘了唐代茶事，对茶叶文化和茶叶历史的研究，具有重要的意义。
